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第一百八十章 榨花生油(第1页)

杨大壮最先镇定下来,道:“小嘉,作坊我就不开了,山坡上的地我要种上几十亩。”

他家里的孩子小,老大在研究所,其他几个去学堂,他又没兄弟帮衬,开作坊不适合他。

沈大哥将那头大水牛已经送给他,家里有牛,翻田翻地都快,现在又有红薯,玉米、花生这些种在旱地的农作物,还是老老实实种地吧。

“我家里倒是可以开榨油作坊,山坡上的旱地也种上几十亩。

至于辣椒酱作坊,我就不能要了,我去村里找其他人家看看。”

七叔公儿子多,孙子多,但他也没有贪心。

“好,你选好地址在那里开榨油坊后告诉我。”

沈嘉应道。

七叔公知道沈嘉见识多,觉得问过她的意见会更好:“榨油坊要建在哪里比较好?”

“我建议在县城附近,因为在县城可以面向全县的村民,消息要传得快一些。

最迟明年,大家都有花生可以榨油了。”

七叔公点头:“好,这两日我尽快找地建榨油坊。”

沈嘉将木榨油坊简略的和他们说了一下,又将需要的工具写在一张纸上,标上尺寸,让他们先去寻找,找好了告诉她,等她亲自掌过眼了才能用。

比如说木材要用百年以上双手合抱粗围的老樟木。

前世天工开物有记载:凡榨木巨者,围必合抱,而中空之,其木樟为上,檀与杞次之。

在樟木中心凿出一个长两米,宽一尺多的‘油床’。

用来放包裹成饼的油料,然后在下面凿一个小孔,花生油就是从小孔里面流出来。

还有就是碾盘,碾盘就是传统的石磨形,将炒香的花生倒入槽中,在碾盘上放置一定重量的石头,在石头的压力下,来回滚动的轮子把槽中的花生碾成粉末。

过了几天,七叔公便过来跟沈嘉说,铺子的位置就选在酒厂隔壁,他将那一块地买下来建榨油坊。

沈嘉跟建筑施工队的说了如何建造榨油坊,七叔公请得人多,两天便建好框架,剩下的得去寻找材料回来才能建造。

七叔公的几个儿子和孙子为了榨油坊,跑了不少大山,功夫不负有心人,还真被他们找到了两棵有两百年树龄的大樟树。

沈嘉和萧逸宸去看过,那棵树又高又壮又直,极其适合做榨具。

七叔公请了几个人,加上他自己的儿子孙子,快二十个人才把那棵树从山上抬下来。

沈嘉对几个木工说了榨具凿油床的要求,木工也是个手巧的,动作还很快,十多天便做好了榨具。

碾盘、锅、灶台这些已经做好摆在榨油坊,榨油坊终于建好了。

花生和玉米可以收了,沈嘉和萧逸宸带着家中的下人把地里的花生和玉米收回来。

夏天太阳大,只有了三天时间花生就已经晒干了。

沈嘉等人把花生壳剥了,还把发霉的花生也挑选出来。

她和萧逸宸带着花生米和油桶到榨油坊。

七叔公和他的儿子孙子已经在等候他们了。

“七叔公,首先要将发霉的花生米挑选出来,若是花生米里面夹杂着发霉的花生米,花生油很容易变质,这一点,你们一定要记住。”

沈嘉严肃的说道。

七叔公等人齐声道:“知道了。”

好家伙,七叔公人丁兴旺,这一声快把屋顶掀开。

沈嘉小半袋花生米倒入平底锅中文火慢炒,“要注意点火候,一定要用文火。”

“好!”

坐在灶门口的陆家小伙子忙不迭点头,眼睛直盯着灶里的火苗,就差把眼睛长在火苗上了。

沈嘉在花生米透出香气后连忙将花生米倒入石碾。

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