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我与公孙琴说说笑笑,边逛边吃。
这时,春香挤了过来,兴奋的道:“老板,尤老板来了,还带了不少人捧场呢。”
我又惊又喜,忙迎了过去。
在京城商圈,尤胜男算是鼎鼎有名的人物。
她亲自过来,又带了人来,助力我一炮而红,可谓是情谊深厚。
照了面,我与尤胜男装作不认识的模样,应酬了一番。
她给我介绍了带来的几位老板,之后就让大家各自去尝一尝,今天由她请客。
接下来,陈青禾打发了两位丫鬟,过来买吃食。
我这个小吃楼,定位的目标客户,是平民百姓、中产阶级。
以陈青禾的身份,自是不方便来这里的,但没关系,可以打包带走嘛。
丫鬟很豪气,直接花了二十两银子,买了很多东西。
据她们说,不光陈家自己吃,还要往陈青禾相熟的几家闺秀送。
店铺一天开五个时辰,准备的东西,差不多都卖完了。
闭了店,大家各自散了。
我、公孙琴、春香亲自盘了账,算下来,营业额达到了一百六十两银子。
扣除食材、人工、房租等开支,一天能赚五十两!
春香眼睛亮得惊人:“一天五十,一个月一千五百两,一年接近两万两,照这么算,你很快就会发财!”
公孙琴抚掌大笑:“照这么看,我那新店根本就不用开,只等着分红就行了。”
我笑着道:“账不是这么算的,今天是刚开业,新做的茅房都要香三天,以后生意一定会回落的。”
春香愣了片刻,抿着唇道:“小吃楼的口味,基本是独一无二的,只要东西好,大家会坚持来的。”
我摇头道:“的确是独一无二,但没多久,就会有人出来模仿,亦或者,会有人从我这里挖人。”
春香吃了一惊,立刻道:“你是说,有人出手,她们就会将手艺带走吗?这……这太没有良心了吧。”
公孙琴也皱起眉,露出烦躁之色。
我镇定的道:“天下熙熙,皆为利往,这是很正常的事,不用吃惊,也不必紧张。”
春香皱着眉,脸色都变了:“我怎么可能不紧张?这是你的心血,你付出了多少,我都是看在眼里的。”
公孙琴看向我,好奇的道:“你心里,是不是早就有应对之策了?”
我颔首:“姐姐懂我。”
公孙琴想了想,问道:“你要与店员们签长期契约或者死契吗?”
我摇头道:“死契是不可能的,我这里是雇人,没有买人,她们都是自由身。
至于长期契约,之前就签了,但若是有人愿意高价挖人,根本就拦不住。”
公孙琴沉吟道:“这么说,只能赌各人的良心了,偏偏,这是最靠不住的东西。”
我点了点头,依旧沉静的道:“不用太担心,我有应对之策。
我想过了,真有人要走,我是拦不住的,但不可能所有人都被挖走,我这里是第一家,品种齐全,味道也是最正宗的。”
公孙琴道:“这个自然,但凡大家说起小吃楼,不可能越过你去。”
我接着道:“除此之外,我会为这家店,打造核心竞争力。”
公孙琴与春香面面相觑,露出疑惑之色。
我解释道:“我这里,不是设了说书的台子吗?我脑子里有很多的话本,随便拿出一本,就够讲十天半个月的。”
公孙琴错愕片刻,击掌道:“我倒忘了,你当初在京城成名,就是因为那一出《慕荣华》。
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