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第76章 母亲的饭（第2页）

母亲一口气熟练地将麦裹从外圈糊到内心，然后将多余的一点面粉用手抓掉，放回面钵里。

等麦粉渐渐变干后，时月妈用调羹淋上菜油，洒上盐，用铲刀铲下来，卷上辣椒咸菜，双手捧着递在紫苏手里。

紫苏咬了一口，忙不住地点头，说：“哇，这真是天下一等一的美食了！”

说完将麦裹递到时月嘴边。

时月摇摇手，对着正在忙碌的母亲一兜嘴，眨了眨眼说：“第二张很快就好的，安心吃你的。

等下，怕你吃的速度远远赶不上我妈摊的速度呢。”

果然，紫苏还没吃到一半，时月嘴里已经香喷喷地塞上了一张。

这时，时月已盛了一碗之前烧好的面羹，摆在桌上，让紫苏坐下来好好吃。

麦裹加面羹，又是绝配哦。

时月说。

土豆的沙与手工面的韧，还有土豆被咬开时发散出来的独有的香气，与面粉的香气，构成了一种天然的交融与和谐，让一碗面羹在一对小青年嘴里生出无穷的滋味来。

还没等紫苏和时月的第一张麦裹吃完，秦妈妈又在他们面前摆上了好几张，用一个篾条编的稀眼摊箩盛着。

时月看它们桥面一般笔挺地横着，忙取了一张，对折，只听“啪嗒”

一声，麦裹从中断裂。

拣取一块，一咬，喀嘣儿脆，连忙将紫苏手里吃剩的小半张替了。

紫苏试探着咬了一口，刹时眼睛都睁圆了，说：“哈——果真又脆又香啊！”

紫苏让秦妈妈吃，时月让她不要谦让，下一张就是妈妈的了，但这一张你一定要吃，因为妈妈在里面放有特别的好东西。

紫苏再咬一口，吃出了鸡蛋的香味，打开麦裹一看，果真啊，上面涂了金黄的一层，泛着清亮的油星子。

原来，秦妈妈在起锅前，在上面打了一个鸡蛋。

这样的待遇，只有贵客才有的。

时月告诉紫苏，小时候生活艰苦，没有好的配菜时，他们也会尝试在上面擦上腊猪油，撒上点白糖、红糖等，也照样吃得狼吞虎咽。

即使是涂上腐乳也照样美味无比。

而糊麦裹最美的吃法，就是像今天这样的，配上稀稀的面羹。

时月告诉紫苏，他长大后，利用军训、培训学习等，也走过东西南北一些地方，也跟着长官们吃过好多山珍海味，其中还包括许多面食，如兰州的牛肉拉面，四川的担担面，山西的刀削面，昆山的奥灶面，等等，虽然确实各有特色，但至味还是妈妈做的糊麦裹与面羹。

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后来，时月妈也坐下来吃了。

三人一起吃，一起聊，俨然是亲亲热热的一家人。

时月妈又给他们讲了一样美食，叫大麦饭。

早时有些年头，由于正值春荒，青黄不接时，家里没米了，或者为了节省大米，就会到山上将尚未完全成熟的小麦粒捋下来，在饭锅或菜锅上蒸着吃，那个香啊。