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第173章 整顿店铺（第1页）

大肖也随和，立即点头，指了指自己的店里“小沫，你帮我看看，这店里生意一直没有起色，你说我该怎么改善才好呀。

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“上面说了，要是过年期间再没有改善的话，就要把我派去别的地方，我家就在这，我不想去别的地方，我这……”

肖乃文刚才还笑眯眯的，说到这事，一脸的苦恼，不知该怎么办才好。

这时候的国营单位，倒是也不会说把人给辞了，但是调走是很可能的，也就是变相的降职。

小沫刚才已经看过这店铺了，心里大概有数了。

她跟肖乃武说道，“你这样，店铺歇业两天，把铺子里的卫生搞一下，不管是地上，还是这墙上是，还有厨房那边，都要弄干净。”

“歇业啊，怕是……”

肖乃武不敢轻易答应，毕竟他们就是生意不好，也不准歇业的，是上边的规定。

“算了吧，你就是歇业两天也没事，就说店里整顿，反正也没啥生意。”

肖乃文劝着肖乃武说，“说到底，上边就是看的业绩，要是业绩上了，管你一个月都不开业呢。

肖乃武点点头，也算是应了。

小沫就接着说，“再就是菜式的问题，你们也要用点心。”

比如说人家吃阳春面的，里边虽然没有肉，但好歹也要有个骨头汤之类的吧，这样面就有味道。

就用清汤寡水的煮给人家吃，还是五毛钱一碗，谁吃了第一次也不想有第二次了。

当然最重要的一点，就是要增加新的菜式，店里要有几个招牌菜。

比如说人家一提到那个菜，就会想起他们的店铺。

或者，一说起他们店铺，就知道哪个菜是招牌。

小沫这个也想好了，她道，“这样吧，你们店里过年增加一个特色菜，串串香。”

“串串，是啥，怎么做，难吗？”

肖乃武立即追着问，“还有就是价格贵吗？”

“不难，很想简单，而且价格顾客肯定也是满意的。”

小沫把大致的情形告诉他。

其实就是后些年人家说的麻辣烫类似，把肉食，蔬菜，豆制品，只要这时候可以煮东西，切小块，然后串起来，按串算钱。

一串就是一分，两分的，这样听着，是很便宜的东西，可是架不住客人吃的多啊。

重要的是，这时候不管是哪个店铺肯定还没有兴起这个，这就是一个噱头，是人就喜欢新鲜的东西。

而且，就这县城能有多大呀，一传十，十传百的，很容易传开，到时候人流自然就旺了啊。

重要的是，弄这些东西，也不需要多大的本钱。

而且，小沫还答应教他们调酱料。

这么听着，肖乃武顿时就觉得有得做了，他很是激动，拉着小沫，“小沫啊，你可真是个好人，我这生意肯定能起来。”

小沫觉得这两兄弟有个共同的爱好，一高兴就喜欢拉别人胳膊。

可小沫不太喜欢和不熟的人有肢体接触，尤其是男人。

她抽回自己的手，笑道，“别这么激动，先试试看。”

然后，小沫看了眼店铺，问肖乃武，“你们厨房在哪，还有厨师在哪里，跟我去厨房一趟，我教厨师调酱。”

闻言，肖乃武立即喊了厨师，跟着小沫一起进了厨房。

好歹是国营饭店，自然里边的调料也要比家里多的多。

小沫就是用比较普通的，辣椒面，芝麻，白杨，酱油等这些东西调了一个料汁，然后把比例教给厨师。

这么简单的事情，对厨师来说自然是没什么难度的。