爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第205章 绿豆粉皮烧麦（第3页）

蕨菜是熟的，虾与鱼也是熟的，笋生吃也无所谓。

他倒说的真没错。

“而绿豆粉皮因为比较薄的关系，需要提前在温水中浸泡十分钟左右。”

“注意，是温水。”

“水温但凡超过你洗澡的温度，他就会给你一些来自融化的面子。”

“原文的山海兜并没有写是否要包成兜的形状。”

“这时候就得掏出另一本书。”

“宋宴。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

“宋宴中明确指出，兜的词根是兜鍪，年少万兜鍪里的那个。”

“愿意是头盔的意思。”

“所以应该用绿豆粉皮把馅料都包裹起来，做成类似头盔的样子。”

“说人话就是...绿豆粉皮烧麦。”

白羽一边包着一边科普。

最后为了封口，抽出几根韭菜将其开口处绑住。

上锅，蒸制，随后便成。

成品晶莹剔透，甚至能透过面皮看到里面的馅料。

白羽抽开封口的韭菜，却发现山海兜没有散开，而是维持着之前的形状。

也许是因为之前打预防针打了太多，观众们反倒对这道菜的颜值有些惊讶。

白羽却继续开口说着：“山海兜的原型应该是宋朝的宫廷菜，虾鱼笋蕨羹。”

“可能是因为羹菜不好夏天时候吃，毕竟大家也知道的，宋朝位于南方，夏天的气温确实不太好忍受。”

“大夏天再给你来一碗汤羹？”

“活活热死。”

“所以那些对吃有研究追求的文人雅士们通过各种改良，才有了书上记载的山海兜。”

“但我觉得这玩意不绝对。”

“起码宋朝的老百姓平日里不会吃这种玩意。”

“起码以我个人的想法看来，老百姓吃东西的时候不会考虑这馅料里面是否有山有海。”

他笑了笑：“所以咱们再做一顿更家常版本的。”

喜欢让你当美食博主，你擦什么边啊！

请大家收藏：（www.cwzww.cc）让你当美食博主，你擦什么边啊！