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第199章 年味（第2页）

至于大队有什么急事用肉，到时我来想办法。”

方明说有办法那肯定就有办法。

这大半年来，队委们都看到了方明的能量，对他的话深信不疑。

能多分点肉谁不高兴，便都一致同意方明的意见，剩余5头猪全都宰杀了。

前世的方明虽也在农村长大，但那时早已是联产承包制，没有生产队集体养猪一说，所以也很想见识一下杀猪的热闹场景。

二十五日一早，方明便来到养猪场。

好家伙，比看电影还热闹。

男男女女，老老少少围了一大圈儿。

特别是小孩子们，一大早起来就跑了过来。

这可能是他们盼了一年的喜大事。

村民们一是想享受一下这热腾腾的杀猪场面，再就是等着现场分了猪肉尽快带回家去。

方明看到，现场摆放着杀猪用的大案板，旁边支起了一口大铁锅。

锅中的水也已烧开。

5头猪已被四五个精壮劳力将前后腿捆得结结实实，只等着屠夫下手。

杀猪的是大队有名的屠宰高手刘三娃，人称外号“快手三。”

只见刚才逮猪的几个年轻人把一只猪抬到杀猪案板上。

随着一阵哀嚎，“快手三”

手起刀落，这只猪便完成了一年短暂的使命。

喷涌而出的猪血，都流到地上加了盐的盆子里，待半小时凉后结晶，用热水煮熟，就成了餐桌上的猪血了。

只见“快手三”

从猪腿上割开道口子，用劲把猪身子吹成鼓鼓涨涨的。

就着开水把猪身子刮成白白净净的胴体。

一会儿功夫就把个大猪弄得四分五裂，肉是肉，下水是下水，分得利利索索。

待5头猪全部宰杀完毕，只见韩会计指挥那几名汉子用大秤秤了猪肉，按照每家的人口算了比例，便开始分肉。

分肉也很有讲究。

为防止发生矛盾，这些年分肉次序一直是抓阄决定的，谁家抓到几号就排在几号分。

猪肉的切法也是从上往下切，切到哪块算哪块。

尽管谁也不想要前腿后腿这些瘦肉，都想要点带肥膘的回去好?点油。

但因为是抓阄排的次序，分到瘦肉也只好自认倒霉。

往年过年，按人头每人能分到2斤猪肉，今年每人分到了4斤。

不管是瘦肉肥肉，社员们的脸上都是满满的幸福感。