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第五十二章 蒜苗回锅肉和清蒸棘鱼上结尾有彩蛋配方（第2页）

我们先把棘鱼，鱼鳞用刷子唰掉，把它鱼耳朵里，鱼鳃扣掉，在把鱼从中间白色肚子中间破开，内脏基本选择不要全部丢弃，然后在用水洗干净，约书亚先清理鱼边说着。

曼妮莎在旁边，认真看着他如何做鱼。

这时约书亚又讲述道。

鱼清洗好了，我们把鱼从肚子上全部破开，鱼颈椎和鱼头相连的地方稍微砍一半，注意别直接把鱼头砍下来了，这样不美观。

然后鱼头从鱼头底部也是一半破开一半，别全破开了，然后用刀从鱼肚颈椎边先从一边慢慢往下切，然后另一边也是贴着鱼颈往下切开，切完鱼骨之后，然后鱼背肉鱼最厚的地方斜着来一刀，这样棘鱼就初处理好了。

这时约书亚处理好鱼之后，向精灵曼妮莎笑着说道，“怎么样，亲爱的还有什么不懂的地方吗?”

曼妮莎闻言呆萌的摇了摇头。

这样这里还有鱼，你先尝试下。

精灵妹子闻言点了点头。

曼妮莎拿起棘鱼，鱼儿一个滑溜从他柔嫩洁白的手里滑了出去。

顿时她尴尬的向约书亚一笑，约书亚先看着她边鼓励说道，“亲爱的慢慢来，注意鱼背上的棘刺，有微毒的。”

曼妮莎闻言微微点了头再次尝试。

不一会儿，六条鱼就处理好了，这是十八个人的伙食。

约书亚满意的对她笑了笑，比了一个大拇指。

然后他继续讲道，“鱼处理好了之后，我们找个盆子，放一点盐很少，料酒多一点，丢一点姜片，葱叶折一下，姜片和葱叶子都捏一下，更能出味，然后塞入鱼肚子里面，让鱼趴着放在盘子里就好了。”

然后蒸鱼可以用蒸格锅，或者蒸箱，但是我有女神赐予的魔法蒸箱，就直接放进去蒸12-15分钟即可。

对了我们顺便把米饭给蒸了，直接用蒸盘放进去大米然后加入水盖住米就行，然后放进蒸箱，好吃的米饭就能出来了，很好用吧，约书亚说完向曼妮莎笑了一笑。

“但是还没完哦，还有最重要的一步，我要拿出我的独家秘方了，”

约书亚神秘说道。

请记好，蒸鱼豉油配方：

鲜露汁100克

鸡汁50克

烧汁100克

鱼露汁100克

生抽（金标）40克

味精30克

盐30克

甘草2克

冰糖10克

水1500克

老抽100克

以上调和好，记得放锅里煮开，冷却之后放冰箱。