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第1624章 老实交代(第1页)

薄薄的羊肉片,在蘸料碗里滚上一圈之后,浑身都被包裹上了调料。

尤其是芝麻酱,厚厚的裹在上头,完全看不出肉片本来的样子。

当肉放进口中那一瞬间,所有人都明白为什么付拾一一定要这样调料了。

这样的调味料,实在是和羊肉太般配。

说是天作之合,也半点不为过。

付拾一也是异常满足:羊是滩羊,用特殊的方法杀了之后,几乎没有什么腥膻味。

芝麻是纯天然芝麻,老品种,产量低,但是真的香。

尤其是芝麻酱——经过细细研磨,那简直叫一个丝滑香浓。

肉香,油香,芝麻酱的丝滑醇厚,再加上香菜特有的香气,韭菜花特有的味道,完美的融合在一起。

这完全就是舌尖上的一场盛宴。

付拾一满足喟叹:“冬天就得吃羊肉!”

杜太夫人也是猛点头:“冬天是得吃点羊肉,才暖和。

这个和火锅比,也是各有千秋了。”

付拾一“哈哈”

大笑:那可不?羊肉涮锅,是唯一能和火锅媲美的锅子!

那可是撑起了半边天的存在,没点绝活,能行吗?

几大盘羊肉很快就被清空,但是人人都还没吃够。

付拾一看向张春盛:“厨房还有肉,你和郑老井试试去。

如果不行,明天我叫钟约寒他们来。

这会儿我和李县令吃上几口,就该去衙门了。”

李长博没有反对,他的确惦记着一会儿吃完饭过去一趟。

张春盛下意识摇头:“我怕是不行。”

“没事,都是自家人吃,肉片破了也没关系。

也不用特别薄,太薄了不香。

要差不多厚薄。”

付拾一传授给他诀窍,没忍心告诉他自己在真正的大师傅面前比,那也是个渣渣。

涮羊肉的汤,在经过了这么多羊肉之后,早已经变成了一锅高汤。

此时再端来鱼片,往里头那么一涮——

怎么说呢?要不古人发明鲜这个字的时候,是鱼和羊呢。

这两样合在一起,那只能用一个字来形容,那就是鲜。

而涮过了鱼片之后,那锅汤,就彻底成了鲜汤。

拿来涮菜,或是煮点面条,那都是美味。

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