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第731章 厉害人物（第2页）

汤是山药排骨莲藕汤。

这个季节最适合进补。

所以吃山药排骨莲藕汤最为合适。

这几个下饭的菜，充分考虑到了所有人的口味。

有辣的，有不辣的，还有酸甜的，清淡的。

王宁看着面前这一碗豆角焖饭，有些皱眉：“就吃这个？”

付拾一笑眯眯的推荐：“咱们可不是因为穷才吃这个。

穷人家的菜饭是为了少下米，咱们家吃菜饭是因为好吃。

夫人试试，保准一口下去就会喜欢上的。”

“再说了吃多了精细的粮食，偶尔吃一点这种粗糙淳朴的风格，也是一种别样的体验。”

谁要是敢说拾味馆的菜饭寒酸，估计拾味馆的人都敢掀桌子。

这豆角焖饭其实并不是一个容易做的菜饭。

要先将豆角摘干净。

而且要选那种肉厚肥实的豆角。

这样豆角上的肉才丰满，里面的豆角米在豆角煮开了之后，也会掉出来。

豆角想要好吃，就一定要提前断生。

将锅烧热之后，把豆角倒下去直接干煸。

直到豆角上开始出现褐色的焦点。

而且颜色也变成了一种深绿色。

这个时候就算好了。

然后将豆角起锅，重新倒油，加入各种调味料炒香之后就下豆角。

最后才加水，水要多一些，因为回头还要将米饭加进去。

等到豆角差不多快要好的时候，就将已经煮到了快熟的米。

也放进锅里去。

但是这个时候不能搅拌均匀。

要将这些米盖在那些菜上，然后盖上锅盖，等到将米闷熟了之后，就迅速的将米饭和菜搅拌均匀。

再将水收干。

但是也不能太干。

所以——一定要掌握好火候。

才能保证米粒颗颗分明，香润弹牙。

王宁尝试着吃了一口。

然后就忍不住惊叹了一声：“竟是如此好吃？”

付拾一满意的笑了。

杜太夫人看着自己这个儿媳妇就叹了一口气：看吧，果然跟自己猜的没有两样。

事实上王宁这会根本就想不起来自己曾经说过的那些话。