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周大郎看着那两个锅灶,不解地向沈钰请教:“沈姑娘,为什么这两个锅灶灶口这样小?”
“既然饼炉和蒸锅都垒在了厢房,这两个锅灶为什么不一起放在厢房的灶间呢,这样店铺不是更大了吗?”
沈钰指点道:“这两个锅灶是用来炒菜和做肉签的,一是为了上菜快,二是炒菜和肉签煎制时的香味闻起来就让人觉得香气诱人,放在院子里的灶间,不就闻不到了吗?”
周大郎很是期待地问:“肉签油煎时确实香,可是炒菜我没见过,炒菜是怎么个炒法,很香吗?”
沈钰笑道:“过两日等订制的小铁锅到了,咱们食店就能开张了,到时,你就知道了。”
说起那两个订制的小铁锅,沈钰就有些肉痛。
此时的金属稀缺,炒菜用的铁锅铁匠铺也是第一次做。
沈钰要求铁锅做好后表面光滑,要比寻常的铁锅厚上一倍。
结果,两个订制的小铁锅居然要三千钱,而且还要等上三四天才能做出来。
沈钰没办法,谁让此时还没有炒锅呢,常见的锅都是尺寸大些的大铁锅,而且相对炒锅来说要整体薄一些,不适合直接用来炒菜。
因为店铺里新盘的炉灶还没有干透,新定的铁锅也没有到。
这几日,沈钰一家仍然是推着板车,去集市门口摆摊的。
午间送餐的包子蒸制则改在了店铺的院子里,暂时用砖石支了临时锅灶,用木柴烧火。
等盘的新灶干透结实了,就可以改用石炭烧火了。
李氏这两天一有空闲就在念叨,县衙里怎么还不给赔付的银子,是不是不打算给了。
这两日七喜也没有过来,不知在忙些什么。
明日就是九月初三了,该送墩墩和玉诚去白鹤书院读书了。
入学的束修倒是准备好了,如果入学时,就要把一季的包饭银钱也一起交的话,沈钰手里的银钱就有些紧张了。
沈钰想了想道:“实在不行,就把存在钱庄的金锞子取出来用了吧。”
李氏有些不舍得:“那是做寿的老爷给的赏银,又吉利又有好彩头,我还想留着给你当嫁妆呢。”
沈钰一时也想不出更好的办法,总不能又向贺氏借银子吧。
到了晌午,送过了午间的餐食,吃过了午饭,
娘俩正在店铺里为银子发愁,两日未露面的七喜却笑嘻嘻的进来了。
七喜向李氏和沈钰行过礼,伸手递过一个小布包道:“沈姑娘,县令大人这几日去听讲经了,今日才有空闲在县衙处理公务。”
“吕师爷把赔付给你家银子的申请公文递了上去,请县令大人用了印,接着就把银子拨下来了。”
“我家少爷听说姑娘正忙着修缮店铺,就代你签了字,让我把银子给送过来了。”
沈钰接过小布包,却入手沉重,狐疑地打开布包一看,里面居然有十来个十两的银锭子。
沈钰倒在桌上数了一遍,银锭子总共有十二个,整整一百二十两银子。
李氏在旁也惊住了,不由脱口而出:“一百二十两,不是只有三十两吗?”
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