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第075章 一鱼四吃（第2页）

接下来是椒盐鱼骨的制作，王晓宇热锅倒入宽油，烧至6成热时，将腌好的鱼骨均匀地拍上生粉，然后下入油锅中炸至表面微黄定型捞出。

他一脸神秘地说：“油温8成时再次下入炸至金黄即可捞出撒上椒盐拌匀装盘后撒上葱花即可享用。”

最后是红烧划水的做法，先热锅倒少许油，下入鱼尾，煎至两面金黄。

将煎好的鱼尾推到一边，下入姜蒜末炒香，再沿锅边淋入1勺黄油炒匀后。

加入1勺生抽，半勺老抽，少许白糖，再次炒匀后。

加入适量温水，大火煮5分钟后，小火收汁。

将鱼尾装盘，锅里的汤汁再勾上芡汁淋在鱼尾上，并撒上葱花，红烧划水就做好了。

王晓宇眼睛一亮：“这红烧划水色泽红亮口感鲜美绝对让你回味无穷！”

最后是剁椒鱼头的制作，将鱼头两面均匀地涂抹上蒸鱼豉油，然后放在铺有葱姜的盘中。

锅中倒入少许油，下入姜蒜末，豆豉酱炒香。

再加入1大勺剁椒酱，炒出香味后铺在鱼头上。

再将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，蒸好后将盘底的汁水倒出，再撒上葱花，淋上热油，剁椒鱼头就做好了。

四道菜都完工之后，王晓宇得意地招呼众人把菜一起端到了桌上。

看着眼前这一桌美食，王晓宇心中的满足感简直要溢出来。

今天这丰收的成果，真是让人忍不住想高歌一曲！

当一盘盘色香味俱佳的菜肴摆在众人面前时，大家都惊呆了。

那条酸菜鱼金黄诱人，香气四溢，简直让人食欲大增。

椒盐鱼骨炸得酥脆可口，红烧划水鲜嫩滑爽，而剁椒鱼头辣味十足，回味无穷。

“哎呀，这鱼做得真是太棒了！”

刘叔首先赞叹道，“没想到你还有这手艺，真是深藏不露啊！”

沈姨也连连点头：“确实不错，色香味俱佳，真是让人垂涎欲滴。”

刘大爷则笑着说：“这鱼一吃就知道是用心做的，真是个好小伙子。”

听着大家的赞美，王晓宇有些飘飘然。

他谦虚地说：“哪里哪里，都是些家常菜而已。”

其实心里早就乐开了花。

接着，大家又纷纷祝贺王晓宇喜提新车。

刘叔说：“晓宇啊，这下你可真是风光无限啊！

哪天开着皮卡回家一趟，肯定会让村里人羡慕不已。”

沈姨也调侃道：“小心点哦，别太招摇了，不然那些媒人又要找上门来了。”

大家你一言我一语地开着玩笑，气氛十分欢乐。