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第200章 难舍的乡情（第1页）

1987年1月28日，星期三，大年三十。

过年了，伊寒冰没让保姆做饭，而是自己给全家做的醪糟汤圆，汤圆象征团团圆圆，幸福美满，吃汤圆也意味着过了一个好年。

加上吴炜和她领证了，更应该团团圆圆的。

喝上一碗热乎乎的醪糟汤圆，全身都暖和。

今年的天气异常的冷，不知道为什么。

吴炜看这天气，今天又要下雪了。

都说瑞雪兆丰年，但愿所有美好都如约而至。

川省的春节喜欢中午吃大餐，所有的好吃的都在中午吃。

吴炜闲着没事，也参与到了制作午饭的行列里。

今天吴炜要做一道家乡菜，干豆角烧肉。

新鲜的豆角几乎每一个人都吃过，价钱也不贵，城里也只卖几毛钱一斤，但是千干豆角无论是菜场还是超市都难得一见，而且千干豆角的味道跟新鲜豆角的味道完全不一样，不仅味道鲜美还有劲。

把提前准备好的干豆角用水泡泡，拿出来沥干水分。

取一块五花肉，切成薄片，五花肉用开水快速的焯一下捞出，泡好的干豆角切断，锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香，倒入焯好的肉煸炒出油来。

准备砂锅，将焯好的肉倒入砂锅中，加入没过肉的开水，在砂锅中加入干辣椒、鸡汤包以及老抽，小火炖半个小时，半个小时后加入干豆角段，烧开，搅拌一下，继续小火炖二十分钟。

干豆角烧肉是苏北一道名菜，口味偏重一些，不过很下饭的，中午烧的大碗干豆角被伊宁伊明挑的干干净净，肉全剩在碗里。

还有种意犹未尽的感觉，伊寒冰只吃了几口菜，其他的都被伊宁伊明吃了。

伊寒冰转头对着吴炜说，晚上要不再做一回，我还没吃出来味道呢。

吴炜点头答应下来，说：这回我多做一点，吃就吃个过瘾。

伊寒冰：还是你做的饭好吃，受欢迎。

伊宁：晚上我还要吃这个。

伊寒冰：你都多大了，该注意一下体重了。

别吃成个小胖子。

伊宁：我才不胖呢，而且我是小孩子，正在长身体，需要多吃点的。

伊寒冰回头和吴炜相视一笑，继续吃饭。

为了准备晚上的菜，吴炜特意让保姆又去取出来一些干豆角。

能有二斤左右。

这次吴炜准备多做一些。

晚上的饭对于燕京人来说，是最重要的。

因为这是一年最后的一顿正餐了，年夜饭一般都是以饺子为主了，其他的都是配菜。

所以这顿晚饭，才是正儿八经的大餐。

入乡随俗，看着保姆手里的菜谱，吴炜划掉一个冷拼盘，把干豆角烧肉加了上去。

这样还是八个菜，四凉四热一个汤。