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林墨和钱盈儿的小吃店在经历了种种磨难后,终于迎来了疫情后的复苏。
然而,新的挑战却如影随形。
随着店铺生意的逐渐回暖,员工短缺的问题愈发凸显。
“林墨,现在客流量越来越大,可我们的人手严重不足,服务质量都跟不上了。”
钱盈儿着急地说道。
林墨皱起眉头,“马上发布招聘信息,提高待遇,尽快招到合适的员工。”
招聘启事发出后,前来应聘的人倒是不少,但真正符合要求的却寥寥无几。
“林墨,这些应聘者要么经验不足,要么技能不熟练,这可怎么办?”
负责招聘的主管一脸无奈。
林墨决定亲自把关招聘过程,“不能降低标准,一定要找到能胜任工作的人。”
经过一番严格筛选,终于招到了一批新员工。
但新员工的培训又成了难题。
“林墨,新员工太多,培训进度太慢,影响了正常工作。”
培训经理说道。
林墨思索片刻,“调整培训计划,让老员工一对一带新员工,加快培训速度。”
在解决员工问题的同时,食材供应又出现了状况。
由于供应商的疏忽,一批食材出现了质量问题。
“林墨,这批食材不能用,可新的食材一时半会儿又送不来,这会影响菜品供应的。”
采购经理急得团团转。
林墨当机立断,“先从其他可靠的渠道紧急采购一批食材,保证菜品供应不断档。
同时,与供应商严肃交涉,这种情况绝不能再发生。”
解决了食材问题,店铺的设备又频繁出现故障。
“林墨,厨房的一些设备老化严重,经常出问题,维修成本越来越高。”
维修主管说道。
林墨意识到是时候更新设备了,“制定设备更新计划,逐步更换老旧设备,提高工作效率。”
然而,购买新设备需要一大笔资金,这让公司的财务状况再次紧张起来。
“林墨,账上的资金不太够了,如果投入购买设备,可能会影响其他方面的开支。”
财务总监担忧地说道。
林墨决定优化财务预算,“先砍掉一些不必要的开支,集中资金更新关键设备。”
就在资金紧张的时候,竞争对手又推出了一系列优惠活动,吸引了不少顾客。
“林墨,竞争对手的活动力度很大,我们的顾客流失不少。”
市场部经理说道。
林墨决定推出更有吸引力的促销方案,“研究竞争对手的策略,制定我们独特的优惠活动,把顾客抢回来。”
促销活动虽然吸引了一些新顾客,但由于成本增加,利润却有所下降。
“林墨,这样下去不是办法,虽然客流量增加了,但利润却没有相应增长。”
钱盈儿说道。
林墨思考着如何在保证客流量的同时提高利润,“优化菜品结构,推出一些高利润的特色菜品,同时控制成本。”
研发新菜品的过程并不顺利,多次试验都没有达到理想的效果。
“林墨,新菜品的口味总是差那么一点,不知道问题出在哪里。”
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