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第二天一早,张凡带着二舅哥就出发了。
今天的主要目的就是让二舅哥学习一下怎么炒制毛栗子。
等完全教会二舅哥炒毛栗子之后,张凡这个摊子就要撂给二舅哥了,恐怕再来这个摊子的机会就少了。
按照张凡的估计,只要在这个月弄到足够多的毛栗子,毛栗子的量还能维持两个月。
两个月之后,炒毛栗子的生意基本上就可以停了。
不过那个时候还会有其他产品代替,这一点张凡倒是不用太过担心。
不管是红薯或是玉米,或者是山上的其他食物,只要是吃的,张凡就掌握着制作方法。
长途跋涉了两个多小时来到了水泥厂门口,今天全程拉车的都是二舅哥。
在张凡的口中这叫提前让二舅哥感受一下拉车的乐趣。
不过二舅哥常年在地里干活,这点路程和拉车的重量在他眼里完全不值一提。
过来之后,张凡开始带着二舅哥去拿锅炉,每一步都说的很清楚。
张凡要的就是让二舅哥清楚的知道应该做什么,避免他不在的时候出现状况。
摆好锅炉之后,把一切准备就绪,张凡看着二舅哥,然后说道。
“二哥,第一锅我先炒,炒的时候我教你掌握火候,掌握技巧,下一锅你开始上手试验。”
张凡炒的第一锅是原味炒毛栗子,焦糖炒的张凡还不打算教给二舅哥。
毕竟焦糖的更需要掌握火候,一旦火候掌握不好,整锅炒毛栗子都会发黑发苦。
倒是卖不出去是小事,原料全部都浪费了。
现在张凡是一颗毛栗子都不想浪费,等季节一过,想吃都没得吃了。
第一锅很快在张凡的手里出锅了,香味扑鼻。
原味炒毛栗子的步骤十分简单,只需要掌握好火候就行。
张凡炒制完成之后,让二舅哥开始尝试。
第一次上手,二舅哥显得有点手忙脚乱的,以前从来没有接触过,甚至没有见过。
炒毛栗子张凡也是从后世了解过带回来的,二舅哥没有见过也是属于正常。
不过经过张凡的指点之后,二舅哥很快就上手了。
不一会的时间,二舅哥一锅原味炒毛栗子就出锅了。
张凡尝了一下,味道已经达到标准。
“二哥,下一锅炒的时间再长一点,火再旺一点。”
简单的指出了一下不足,张凡开始炒制焦糖毛栗子。
今天带了二舅哥出来,张凡特意多带了一个炉子。
不然两个人争抢一个炉子实在是显得有些太过于狭隘。
两个炉子同时开火,速度提升了很快。
不一会的时间,二百份炒毛栗子全部出锅。
拿着炒好的毛栗子,张凡带着二舅哥来到了水泥厂里。
进门的时候依旧给保安大哥放了一份炒毛栗子。
今天放的是焦糖口味的,昨天保安大哥勇武的站了出来。
这份恩情,张凡怎么样都不会忘记。
滴水之恩当涌泉相报。
张凡很清楚,敢在那种时候站出来的人,值得信任一辈子。
保安大哥和陈志祥都属于这种人。
今天陈志祥也早早的在餐厅楼下等着陈凡,昨天炒毛栗子在食堂卖的很好,很火爆。
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