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第42章 三郎是孩子王(第1页)

张川柏强烈要求新开垦的地多种大豆,是为了榨油。

此时的食用植物油以麻油为主……“油通四方可食与然(燃)者,惟胡麻为上”

《齐民要术》中的“韭菜炒鸡蛋”

、“姜葱炒鸭子”

菜谱,用的都是麻油。

但张川柏觉得麻油炒鸡蛋还行,炒别的菜就不香了。

“春种一粒豆,秋收万颗豆。

到秋天,我们就可以吃豆油煎豆腐,豆油炒鸭子啦~~”

张川柏快乐地拔草。

据说炒菜直到宋代才得以普及,一是冶铁技术发展,宋代铁锅不再稀罕,市井间常见;

二是榨油技术发展,宋代庄绰《鸡肋编》一书中介绍的食用植物油多达六种。

梦里有个叫“山的那边”

的八尺美男子说,在唐代开饭馆卖炒菜,能发家致富哟~~

张川柏畅想,到时候定制一口铁锅,豆油滋滋响,实现炒菜自由~~

张衍只是笑笑,不打击小三郎的干活积极性。

……如今也有豆油,主要作为药用,医师说“豆油味辛甘,性冷”

没有作为食用油的原因嘛,如今大豆的出油率远远不及胡麻,榨出来的油杂质还多。

麻油经过几百年的选择而胜出,是有必然原因的。

但是不要紧,多种豆子没有坏处,豆子用途多着呢~~

……

今日张川柏跟阿耶进城,他家的猪、牛、鸭子都由互助合作社的孩子帮忙照看。

夕阳西下,小孩子们嘻嘻哈哈,赶着一群大大小小的牲畜回家。

草铺横野六七里,笛弄晚风三四声。

归来饱饭黄昏后,不脱蓑衣卧月明。

眼前的一切如一幅生动的画卷,似乎一代一代,周而复始。

张川柏跟着阿耶干完地里的活往回走,听到笑声望过去,再次感受到互助合作的好处。

“以后有什么新农具,我们农社第一个用!

全江都第一份!”

张川柏跑去接自家萌萌,发出豪言壮语。

赶着牛的柱子响应:“好!

我们农社也要有一个最响亮的名字……叫‘张家湾第一合作社’!”

另一个孩子反对:“不好听!

要叫……‘旭日合作社’!”

“叫红太阳!”

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