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第 64章 酒楼开建（第2页）

毕竟厨师还需要一段时间的学习才能上岗，我们所使用的全是全新的食谱，就算是有经验的老厨师也需要熟悉一段时间才行。

是以家常菜为主呢，还是专注于某一类型的菜式，并将其打造成招牌？”

其实早在我拿出菜谱之时，我便曾与他们提及此事。

毕竟，一个酒楼必须拥有独特的招牌菜系，方能脱颖而出。

例如，可以选择专攻卤菜、川菜或是鄂菜等。

等等等，只有专精一个菜系厨师才能更为专业，酒楼才有自已的招牌，让人家记住更有竞争力的招揽生意，不然的话没有规划就算是有好的菜系也很难把自已的优势发挥出去。

而且专精菜系的话比较好培养厨师，只需要培养好一系列的厨师就行。

培养成本也没有那么大！

针对这个问题，父亲和母亲的看法截然不同。

父亲坚持认为，推广卤菜才是明智之举。

他自已品尝过后便深深地爱上了这种味道，而且卤菜中的许多名菜也非常适合推广。

否则的话，其他菜系可能有些人并不习惯。

毕竟，鲁菜是最为中正平和的一种菜系。

然而，母亲却有着截然不同的看法。

她那端庄秀丽、气质高雅的外表，宛如从画中走出的大家闺秀一般，令人心生敬意。

然而，令人意想不到的是，这位看似文静优雅的女士，竟对川菜情有独钟。

尽管此时尚未出现辣椒这种调料，但聪明伶俐的厨师们总能寻找到替代品，让菜品依然保留那份独特的香辣风味。

母亲似乎对那种舌尖上的香辣刺激特别着迷，几乎每餐午饭桌上都会摆上一两道辣味菜肴。

正当我们全神贯注地探讨着这些有趣的话题时，楼下的小厮快步走上楼来，向我们禀报说：“邀请的贵宾已经到了。”

父亲闻听此言，微微颔首回应，表示已知晓。

接着，他迅速下达指令，命人将客人请上楼来，并着手准备上菜之事。

为了确保这次宴请能够尽善尽美，我们家的厨师们可是下足了功夫。

他们经过长时间的精心培训和磨练，才得以胜任这项重要任务。

所有的食材都是现场新鲜准备的，早在两天前，便已在这家酒楼里妥善安排妥当。

这样做不仅是为了展示我们家族的诚意，更是希望客人们能够品尝到最正宗、最美味的佳肴。

我们也停下了讲话，在原文上坐着等他们过来，在听到楼梯上的声音之后没播，一会儿就看见门被打开了，几个壮汉被伙计带着走了进来，领头的是一个50几岁的老人，不过他丝毫不显老态，显得神采奕奕，身材壮硕，也不知道古代这种条件是怎么养成这样的。