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第115章 家的温暖（第2页）

“你们做你们的，只要你们做的时候给我讲解一下，我知道这里面的原理就好，我可不是要跟你们抢饭碗！”

林长生笑着说道。

“做菜最基本的就是刀功，食材只有切的均匀，制作的时候才不会出现口味偏差。”

及第师傅说着，一颗土豆扔飞了起来只见刀光挥舞之间，落下来的都是均匀的薄片，林长生随手拿起几片，发现厚度十分均匀，就是用最精准的卡尺，恐怕都量不出差距。

这可就恐怖了。

“及第师傅的手艺真是令人叹为观止，即便是我现在已经修炼出了神识，想要做到你这一步也绝对不容易。”

林长生佩服的说道。

如果是修炼出神识之前，他这个理论派的修炼者，根本就不可能做出这种精细入微的技巧，而及第师傅硬生生的凭借着多年的磨练，做到了这种令人叹为观止的神迹，恐怕庖丁解牛也就不过如此。

“先生过奖了，不过是手熟而已，没有什么大不了的。”

及第师傅谦虚的说道。

“厨艺的第二步，就是选材，每一件食材都有其独特的特性，就和制药一样，一样食材与另一样食材搭配的时候，会产生什么样的味道变化，在什么时候搭配产生什么变化，这些都要靠着日积月累的磨练，才能够真正找的准那种平衡点。

第三步用料，所有的菜肴都需要添加相应的辅料，弥补石材的缺点，但是辅料并不是越多越好，辅料的味道盖过了食材，对于一个合格的厨师来说就属于垃圾，好的厨师为了突出食材本身的特点，所用的辅料一定是越少越好。

第四步火候，一位好的厨师，一定要学会控火，要知道每样食材，在什么温度会发生什么变化，什么食材适合急火，什么食材适合文火，食材应该在几分熟出锅这都是有讲究的。

就比如说炖鱼，一条鱼在刚开锅的时候吃是最鲜美的，但是这个时候却不是最香的，因为材料没有入味，时间长了足够香了，但是这条鱼就不鲜了，这里面的平衡很难把握。”

及第师傅的一番话，听得林长生津津有味，他从来没想到，厨艺之道丝毫不下于医术之道，其中的变化何其的相似，只不过他们选的是两个极端，一个是极端的美味，一个是极端的药性，两者很难兼顾，兼顾则在代表了中庸，没有任何的长处。

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一桌菜，在三位特级厨师的手中，很快就全部完成。

所有人都围坐在桌子旁，主位坐的当然是林长生的父母，然后林长生的母亲身侧坐的是楚梦涵这个新媳妇，接着是林长生隔着一个位置是嘟嘟。

中间那个位置是给小当家留的，另一侧则是给十全大师和及第师傅留的。

“两位大师介绍一下吧！”

三位大厨全部都是站着的，从十全大师开始，每个人都开始介绍自己的拿手好菜，直到他们一介绍完，林长生请他们就坐，众人这才开吃。

“老婆！

来尝尝大师们的手艺怎么样？”

林长生献殷勤的先给自己老婆夹了一口菜，试探着问道。

如果是早些年，林长生妈妈这个当婆婆的肯定会给儿媳妇夹菜，但是现代社会知识发达，在网上各种视频也都没有少见，所以妈妈并没有给儿媳妇夹菜，生怕人家嘴上不说心里犯嘀咕。

“三位不愧是大师，这手艺比之皇宫里的御厨也不遑多让，而且其中还有一些未知的东西，这点是皇宫里面的御厨也比不了的。”

楚梦涵轻轻品尝了一下，然后闭目品味，最后给出了评价。

“夫人真是行家，直接就能够吃出其中的不同。”

十全大师赞叹道。

这道菜正是十全大师制作的，十全大师有一个神秘的天赋，正是这道天赋，给予这道菜带来未知的变化。

一顿饭宾主尽欢，楚梦涵在这里享受到了从未有过的家的温暖，这几天她也逐渐的融入了这个家，这一点让林长生十分高兴。

不过林长生和楚梦涵毕竟都是修炼者，不可能长时间沉浸在这种儿女情长之中，所以在临走之前，林长生给父母不用了吴云腾那里顺来的健体丸。

一直等到十天之后，父母将健体丸全部吃完，他们才放心的离开。

回到了林长生的别墅。

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