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第220章 正月十五火锅宴（第1页）

农历春节，也就是过年，按照传统，真正结束的时候应该是在正月十五。

这是新的一年里第一次月圆之夜，过了正月十五这个年才算真正过完。

正月十五这天，尉迟宣按照既定方案，准备大办火锅宴。

这一天早晨，尉迟宣便开始忙，特别给一楼大厅、餐厅里加装了不少各种灯饰。

元宵节逛花灯是个民俗，灯放在外面确实有些太引人瞩目，所以都放在了屋子里面。

餐厅装饰一新，果然是灯火辉煌、暖意融融。

因为人数有些多，尉迟宣特意换了两张专门的火锅用餐桌，这餐桌还是AI爬虫特意提示购买的。

餐桌是橡木打造，中央是一口古朴典雅的红铜锅，二寸来宽的口沿上雕刻9条龙，让这口锅显得十分别致。

锅的下面是一个电磁炉，用起来十分方便。

围着锅摆放的是各种菜品，有肥牛肥羊、鸭血鹅肠、腰片肝片、黄喉百叶、扇贝鱿鱼、青虾牛蛙、鱼片鱼丸、虾滑鱼滑、豆腐面筋、木耳香菇、腐竹豆皮、竹荪粉丝、生菜菠菜、玉米土豆、白菜茼蒿等。

火锅里先下的是精心熬制的牛骨高汤，汤色如琥珀般晶莹剔透，轻轻搅动，便能感受到那来自草原深处的醇厚与甘甜。

牛骨经过长时间的慢炖，精华尽释，汤中融入了草原的清新与牛骨的醇厚，每一滴都蕴含着自然的馈赠，让人未饮先醉。

汤热后便加入小青从重庆最好的火锅店里买来的底料。

不到两分钟，底料便融化在牛骨高汤中，这时锅里便是麻辣鲜香的四川红汤，红艳艳的辣椒与麻而不燥的花椒交织出一幅热烈的画面，空气中弥漫着一股令人垂涎欲滴的辛香。

红汤色泽鲜艳，如同燃烧的火焰，辣而不燥，麻中带香，每一口都是对味蕾的极致挑战，让人在辣与麻的交织中，感受到火锅的独特魅力。

肥牛是尉迟宣特意挑选出来的来自潘帕斯草原的肥瘦相间的雪花牛肉，纹理清晰如同大理石般美丽，每一片都切得薄如蝉翼，入口即化。

雪花牛肉肉质细腻，肥瘦相间，入口后，那浓郁的肉香与红汤的醇厚完美融合，仿佛在吟唱着潘帕斯草原的美景，让人沉醉其中。

羊肉是来自内蒙古的小尾寒羊，经典的七瘦三肥。

当肥美的羊肉与红汤相遇，羊肉的浓郁香气与红汤的麻辣相互交融，其肉质的细嫩在红汤的衬托下更加突出，羊肉的鲜香与红汤的麻辣形成鲜明对比，让人在品尝中感受到独特风味。

虾滑弹牙滑嫩，仿佛能在舌尖上跳跃，每一口都是对海洋的深情告白。

虾肉的细腻与红汤的醇厚滋味相互映衬，更是让人感受到虾肉的鲜甜。

肉质细腻的扇贝，与红油的香浓相互映衬，再加上香油蒜泥蘸料，将海的味道发挥到极致。

让人在品尝中感受到海洋的清新与蒜蓉的香浓交织出的独特风味。

青虾在火锅中轻轻涮煮，保留了其原有的鲜美口感，肉质紧实有弹性，带着淡淡的咸香，让人仿佛置身于海洋的怀抱中，感受着大海的宽广与深邃。

牛肉丸则紧实有嚼劲，每一口都是对肉食爱好者最大的满足。

牛肉丸的肉质紧实，与红汤的麻辣相互交融，简直令人欲罢不能。