爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十九章 荔枝腰子香螺煠肚（第1页）

不多时房门被人推开，吉安带着两个脸上还带些稚嫩的小太监走了进来。

“闫姑娘。”

吉安道。

“公公坐吧。”

闫钰回他。

这个吉安虽然一直以来用意不明，但也对她没有恶意。

而她才答应了怀安王来此，本以为第一个找她的会是怀安王方承玉，却不想竟然是这个太监头头，倒是让她颇有些意外。

“闫姑娘在这里住的可好？”

吉安手势示意那两个小太监将食盒放在桌上，询问闫钰道。

“还好。”

闫钰道。

“这几天王爷还有些要事要忙，可能顾不上姑娘这边，所以遣咱家来此陪陪姑娘，给姑娘解解闷。”

“如此，便多谢你了。”

“姑娘客气，来之前咱家让曾经宫里的御厨做了些吃的，带来给姑娘尝尝，也想顺便请姑娘评点一二。”

吉安说的客套，闫钰也不好拒绝，淡淡点了点头。

很快，那两个小太监就动手打开了食盒，将里面的菜肴展现在了闫钰面前。

“荔枝腰子、香螺煠肚？”

闫钰看着食盒里的两盘菜，颇有些惊讶。

这两道菜，是她在《绝世佳肴》里面没有见过的菜式。

虽然这两道菜本身并没有什么稀罕，但既然吉安端了出来，她下意识就觉得定是与她母亲有些许关系。

吉安似乎对她的惊讶并不奇怪，只是笑道：“姑娘先尝尝？”

闫钰听罢，拿起旁边一个丫鬟递过来的筷箸加了一块腰子来尝。

咸香适中，入口韧实且弹软，味道和口感都着实不错。

不过，这道菜虽名为荔枝腰子，但却并不是字面意义上荔枝和腰子的组合。

“荔枝”

其实在刀工领域，代表着一种刀法。

而荔枝腰子，是在对半片开的猪腰或羊腰的表面，均匀剞刻小方格状的花纹，而这种纹理，和荔枝外壳的纹理很类似。

而剞刻这种刀花的腰子煮熟后会打卷，形状很像一颗未剥壳的荔枝。

荔枝腰子，因此得名。

尝过了荔枝腰子，闫钰又用筷子夹了一口香螺煠肚。