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这些野物肉,后世根本吃不到。
本书由LK团队为您独家整理
今儿炒的里脊处,肉质鲜嫩,因着炒之前用大料水腌制了半个时辰,炒的时候放的料也足,吃着只淡淡的腥臊味儿。
油水足,炒出来的肉都被油浸润着,估计过两日更入味,这股淡淡的腥臊味儿就没了。
见她夹了一筷子肉,柏松、柏青才换了目标,柏翠却是早就看到,而且,她已经吃好几块肉了。
“大嫂,里面放了啥,颜色这好看?”
平常炒肉,即便倒醋,可颜色还是白花花,今儿却是红润偏黑的颜色,油光润亮,只看着就很好吃。
谢烨自己也觉得今儿的红烧肉很是成功,因为没有酱油,没法上色,以往炒肉都是只放醋去腥。
今儿炒的肉多,用的醋多,也是醋缸见底,她舀醋时勺子刮到缸底。
上来一看,只表面一层醋水,半勺黑乎乎稠乎乎的醋浆。
山里人吃得醋都是自家用蜀黍酿造,醋缸更是经年不换,醋水中的淀粉长年累月沉淀,终于成了醋浆。
谢烨就用醋浆去腥,没想到上色效果也挺好。
柏青嘴里嚼着肉,筷子上还夹了一块细细看,急急嚼着囫囵咽下后道:“那以后炒肉都用这个醋浆,好吃也好看。”
柏松嘀咕,“大嫂做饭本来就好吃,肉还炒这老香,以后大哥打回来的野物还有得卖嘛!”
“吃就吃,大哥乐意咱们吃。”
柏青斜他一眼,咋咋呼呼说完吸溜口水,又夹了一块肉。
风卷残云,不过两刻钟的功夫,三人齐齐抱着肚子坐门槛上回味。
谢烨和春水收拾灶房,见柏苍还不回来,河道也没了动静,指使人道:“去叫一下你大哥,再不回来吃凉了。”
柏松不想动,柏翠也不想动,两人对视一眼,合力推挤最中间的柏青。
门槛本就不宽,挤坐他们三人,还是因为柏青坐在了两人腿上。
现在又被推被挤,很不乐意了,嚷嚷道:“二哥,你腿长走得快,你去。”
“你吃太多,不动动得积食,还是你去。”
见二哥和姐姐都看他肚子,柏青吸气,圆滚滚的肚子只平了一点,但还是能看出来是鼓的,主要是衣服贴着肚皮紧绷绷,吸不吸气没区别。
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他这傻气模样,逗得柏柏松、柏翠哈哈大笑。
想说自己没吃太多,结果肚子不给力,又被嘲笑,柏青生气,跳下地站稳,硬气道:“叫就叫。”
见他背着手晃悠悠慢吞吞出院门,柏翠笑着拍门框,“就这蜗牛爬的速度,大哥吃上饭得半个时辰后了。”
结果,话音刚落,院外就传来尖细的喊声,
“大~哥~吃~饭~喽~”
尖细的回音在山谷回荡,循环着响起,好似要越过山头,直上云霄!
“大~哥~吃~饭~喽~”
“哥~吃~饭~喽~”
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