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第207章 改变计划（第1页）

“你刚才说啥，做糕点？”

林队长掏掏耳朵，一脸怀疑地看着宋清风，“厂长，是你说错了还是我听错了？”

宋清风微微一笑，“我没说错，你也没听错，我打算明年初开设糕点车间，推出中式糕点。”

第三个卤味车间，他思考了好几个月，还是觉得现在推出时机不合适，现在的人们最重要的是解决温饱，对骨头多的卤味接受度还不够，起码要再过十年，基本温饱解决了，再推出卤味才合适。

他总不能让车间空置十年就等着推出卤味，外婆的菜谱就给了他新的灵感。

正好酱鸭车间已经建好了，他还亲自跑了一趟省城，买了不少制作酱鸭需要的调料回来，等天气再凉快一点就可以开始做酱鸭了。

他是准备把酱鸭以及厂子里的豆制品做成礼盒，推销给各个厂子作为他们过年的员工福利的。

为了这个，他又去了一趟安山大队，定制了四千个不同款式的精品竹篮——安山的后山上有大片的竹林，那边的人多少都会竹编，宋清风此举也算是为他们创收了。

竹篮的款式是宋清风亲自设计的，一共两款，一款是高端版，双层带盖，盖子上还有一个小锁扣；一款是普通款，是单层的。

精致版竹篮是一千个，普通版是三千个，就这一批竹篮就花了他不少心思，还预付了一笔定金。

宋清风原本还在发愁他们现在的产品太少，或许需要数量来凑，现在有了糕点就好办多了。

他完全可以把糕点也放进礼盒里，这样一来，来年推出糕点就顺理成章了，还省了一笔推广的钱。

他把想法告诉林队长和孙长河。

林队长微微蹙眉：“咱们是不是步子迈得太快了？现在酱鸭车间刚刚建好，酱鸭都还没做出来，咱们就想着建糕点车间了？镇上的食品厂做的就是糕点，咱们这是在抢他们的生意，公社那边肯定会有意见。”

宋清风不以为意：“镇上的食品厂现在都发不出工资了，能撑多久还不好说，总不能他们自己生意做不下去了还不许我们做吧，没这个道理。

第三车间肯定是要建的，建好之后咱们卖什么？你们想过吗？”

孙长河：“不是说卖卤味吗？”

今年初，宋清风买了几只鸭子给他们做过一次卤味，那味道，到现在还令人难以忘怀，也让孙长河他们对未来的第三车间——卤味车间充满了信心。

食品嘛，味道是关键，他们的卤味这么好吃，肯定会有人买。

现在宋清风突然要改成糕点车间，两人都有些摸不着头脑。

“卤味自然是好的，我也相信会有人愿意买，但我忽略了一个至关重要的问题，大家现在连温饱都没解决，哪里舍得花钱买肉少骨头多的鸭货。”

孙长河和林队长对视一眼，两人从来没有想过这个问题，他们对宋清风有着谜一般的信心，觉得只要是他做出来的东西就不可能不好卖，没看他们的豆制品现在的销量有多喜人么，都卖到省城去了。

宋清风一看他们的神情就知道他们根本没想过这个问题，一时间有些无语。

“应该会有人买吧，毕竟味道那么好。”

孙长河迟疑地说道。

宋清风无奈，耐着性子解释道：“买肯定会有人买，虽然大部分人没钱，但有部分人还是不差钱的，可咱们的卤味面向的是大部分人，光靠那一点不差钱的，咱们连工人的工资都赚不回来。”

是不是要把第三车间改成糕点车间，宋清风不是拍拍脑袋就决定的，他在家算了好几天，把卤味车间成本和糕点车间成本算了又算，又带着人去市里做调研，在各个供销社和百货大楼转了好几天，记录了糕点种类和购买频率，觉得目前还是糕点更有利可图，才打算先把卤味的事情搁置，推出糕点。

食品行业吃的就是人口红利，像卤味这种低成本的零食，不能抓住大部分消费者，根本不会有利润。

正好他外婆给他的菜谱里记录了不少糕点的做法和配方，除了一些制作难度太大，难以复刻的之外，如荷花酥、枣泥酥、龙井茶糕、桂花糕、绿豆糕……等等，都是可以量产的。

而且有些糕点造型十分精致，看着就很上档次，放在高档礼盒里再合适不过了。