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第109章 备菜（第1页）

齐天三人站起身。

不过王昌年是弹射起步，齐天和陈不凡是平稳站起。

“肉剁完了？”

刘一手狐疑道。

王昌年忙道：“是的，主厨，都在案板上。”

刘一手打量三人一眼，背着手走进后厨，转身看向案板。

见到案板上码列整齐的肉块和内脏，他颇感意外地又回头看齐天三人一眼道：“剁得不错啊。”

“还好还好。”

王昌年赔着笑脸道。

刘一手点点头道：“这四个也是我的帮厨，阿大、阿二、阿三、阿四，都姓黄。

阿大炒肉菜，阿二拌凉菜，阿三做面点，阿四就跟带着这三个新手帮忙配菜。”

“是，师父！”

刘一手身后的四人异口同声道。

他们长得几乎一样，体型差不多，似乎很明显是四胞胎。

“马上要开始的是上马席，阿四带人去准备。”

刘一手又道。

“是！”

刘一手身后最右边的汉子走出来应了一声，走到齐天三人身前道，“新来的，都跟我来。”

跟着黄阿四走到备菜区。

黄阿四停住脚步，指着放在地上的几个麻袋道：“韭菜、土豆、凉粉，自己选一样。

韭菜要洗干净切成小拇指一指节长，土豆去皮切成小块，凉粉也切成和土豆块一样大小的。”

“好咧。”

王昌年应着，蹲下身子翻找。

“切多少？”

齐天则是问道。

黄阿四道：“韭菜五十根，土豆三十个，凉粉的块数和土豆一样。”

“韭菜和土豆的个头大小需不需要统一？还是只管个数就行了？”

齐天又问。

黄阿四微一皱眉：“不用管大小。”

“土豆块具体切成多大？韭菜切到最后不够一指节怎么办？”

黄阿四这才转过身拉着脸瞪着齐天道：“看好了。”

他再冷哼一声，回身随手从这边的案板上拿起一个土豆，伸手拿过一把菜刀。

手起刀落，当当当几下，将土豆切成小块。