爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 就非常割裂（第2页）

“然后延伸到了天南星科。”

宁圆珠“嗯嗯嗯。”

地点头。

“我让你随意列举些天南星科的植物。”

“我记得的。”

“然后被八月瓜吸引了注意力的你，就随口说了些植物敷衍爸爸。”

“啊，对对对……，不对，我没敷衍！

爸，圆圆没敷衍！

！”

“没敷衍你会记不住你给我举例了哪些天南星科属的植物？”

“……可我只说了名字，没说魔芋长啥样啊？”

“可咱家有《宁氏万物百科》啊，爸爸知道了植物的名儿，自然会去查证。”

“那我爷爷书里怎么记载的？”

宁圆珠极度好奇。

“嗯……，魔芋，天南星科。

植株柱状光滑带类花蟒豹纹。

总枝叶多次分裂类禽爪，单叶互生类羽毛。

地下根茎是暗红褐色块状，像大磨盘南瓜。

花果有漏斗包裹。

整体像一把插在石块上的破伞。

魔芋杆叶需高温煮软，去皮，在凉水里洗净。

再晾晒或烘烤成菜干，或腌制成酸菜。

魔芋菜干咸菜都适合与带油脂的肉一起烹制。

魔芋吃前得碱化处理。

鲜魔芋洗净，粉碎成沫，一斤魔芋1克碱加2-3斤左右的水?，搅拌均匀，静置一夜成灰色凝结块。

将其切成小块，放沸水里煮近一个小时，煮透捞出放凉水洗净，方可食用。

也可以将魔芋烘干，制成魔芋粉、以五十克魔芋粉、三点五克到七克的碱、三到四斤水的比例来制作。

魔芋粉溶解到四十度的水中，大火烧开，边烧边搅拌，直至魔芋粉水呈丝滑粘稠状，再将提前用温水化开的食用碱水倒入其中，快速搅拌均匀，让其静置凉结。

将凝固好的魔芋豆腐切块或整块放锅里煮半个小时去碱，捞出放凉，即可烹饪。”

宁霄边回忆书上的记载，边将地下一坨，中间两竖，头顶堆叠两三次的多个鸡爪配图，和今天闺女找的魔芋植株做对比。

宁圆珠：“……。”

虽说她爷爷的记载一点儿都不专业，甚至可以说非常的乱七八糟，但就是非常形象，非常好吃的样子是怎么回事儿？

“嘿～，圆圆馋了？”

“嗯，有点儿。”

“那等回去，爸爸试着给你做做？”