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淘洗完毕后,梁咏彦将糯米放入磨浆机中,磨成细腻的米浆。
“我用的这款磨浆机是最新型的,磨出来的米浆更加细腻,做出来的江米条也更加蓬松酥脆。”
他一边操作,一边不忘解说。
磨好的米浆倒入一个干净的容器中,加入适量的糖和油,搅拌均匀。
“糖和油的比例非常关键,这关系到江米条的甜度和酥脆度。”
梁咏彦一边搅拌,一边向大家展示搅拌的技巧。
台下忽然有人问:”
梁师傅,你这油看着挺清亮啊,是什么油?”
梁咏彦笑着回答:”
这是我每天新鲜采购的菜籽油,保证干净卫生,绝不掺假。”
说着,他将调制好的米浆倒入特制的模具中,挤压成长条状,放入油锅中炸制。
“油温的控制也很重要,太高容易炸糊,太低又炸不透。”
梁咏彦一边观察油温,一边翻动着江米条,确保每根江米条都能均匀受热。
炸至金黄色的江米条捞出沥油,放在铺着吸油纸的盘子里。
“这样炸出来的江米条,色泽金黄,香脆可口。”
梁咏彦将炸好的江米条递给台下的观众品尝。
“口感酥脆,甜而不腻,确实不错!”
电视台的摄影师尝了一口,赞不绝口。
入口即化,回味无穷……
记者小刘忍不住拿了一根又一根,一边吃一边在笔记本上快速地记录着。
嚼着嚼着,他又突然抬起头来,对着梁咏彦竖起了大拇指。
“梁师傅,你这江米条,绝对有市场!
我回去一定好好报道一下,让更多人知道你的手艺!”
一个中年的村民代表也嚼着江米条,含糊不清地赞叹道:“梁师傅,你这江米条,绝了!
比我媳妇做的好吃多了!”
谁知他的媳妇就在身后,冲着这个村民代表的屁股狠狠地掐了一把,疼得他“啊”
地一声从椅子上蹦了起来。
“哈哈哈……”
顿时引来旁人的一阵大笑。
“谢谢,谢谢大家的支持!”
梁咏彦听着大家的评论,发自内心的感动,不由地冲着台下深深地鞠了一躬。
而与此同时,一个鬼鬼祟祟的身影不断地在礼堂门口外晃动。
他探头探脑地往里张望,脸上写满了不甘和愤怒。
这人正是王东。
他原本打算混进发布会现场伺机捣乱,可没想到这次发布会全部实名制,门口还有保安把守,根本没有半点进去的机会。
王东只能站在外面,听着里面传来的阵阵赞叹声,心里像被猫抓了一样难受。
他狠狠地踢了一脚路边的石子,低声咒骂道:“梁咏彦,你小子别得意的太早!
咱们等着瞧!”
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