爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十三章 楼旭的策略（第3页）

尤其是站在人群一侧的商婳，一双亮晶晶的眼睛始终落在楼旭的脸上。

楼旭开始讲具体工作了，“从明天开始，包括我在内，咱们早晨五点钟上班，后厨四点上班。”

他的话音刚落，十多名员工脸色大变。

有人马上就问道：“楼总，这么一来，咱们得干多长时间的工作呀？”

职工们的想法也很正常，早晨四点上班的，就算是五点，可是搞饭店的哪一家不是晚上八九点钟才能下班？

这样一来，一天几乎要工作十六七个小时。

楼旭拍了拍巴掌，让大家安静下来。

“八个小时，咱们两班倒。”

职工们面面相觑，就这么几个人，还要两班倒？这话他是怎么说得出口的？

可是大家转念一想，即便是两班倒，就目前的客流来说，一个厨师，一个服务员都能完全搞定。

人们想到这一点之后，对楼旭提出的两班倒，倒也没什么太多的想法了。

只是他们很想知道，楼外楼是不是要破例提供早餐了？

果然，楼旭接着说道：“从明天开始，楼外楼也开始经营早餐，对早餐，我只有一个要求，总结起来就六个字：量大、美味、价低。

至于具体怎么操作，等下由商总给你们作出安排。”

员工们都看向商婳。

……

安排完这些之后，楼旭把厨师长周庆海叫到了办公室，从办公桌的抽屉里取出几张纸递给周庆海。

周青海看到最上面那张纸上的“全鱼宴”

三个字，头都大了，这玩意儿可是特别考验厨师的能力，很少有饭店推出用单一的材料做全宴的。

不过，这玩意儿如果做好了，确实也很叫的响。

翻开第二页，是全豆腐宴，这个他也是听说过的。

第三张纸上，是全土豆宴，这是什么鬼？这张纸上的菜单他没看，继续往下翻。

第四页纸上的更让他有云山雾罩的感觉了，只见那上面写着“宋宴”

。

他抬头看了看楼旭，把第四张纸抽出来问道：“楼总，您前面那三张纸我都能看懂，只是这宋宴是怎么回事呢？”

“这是宋朝人宴会时常用的菜。”

确实，宋宴那两个字下面密密麻麻的写了足有三十多道菜的名字。

周庆海点点头，表示自己听懂了。

看到第五页纸上的“唐宴”

两个字，他也没再问楼旭。

第六页纸上是古宴，上面的菜单颇少，只有五个菜名。

无一例外的，从宋宴开始，这些菜名都是周庆海听都没听说过的，也不知道楼旭究竟是从哪里搞来的这么一些东西？

周庆海有些无奈的摊开两手，将前三张纸死死地捏在手里，说道：“楼总，这三张纸上的东西，我琢磨琢磨，做起来问题不大。

可是后面这三张，我是真的无能为力，如果您一定要做，还请另请高明吧。”