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第194章（第1页）

第194章

这一天，她忙得脚不沾地，饭都没怎么吃，只喝了几口水。

好在饭店早上不用营业，她让大家回去好好休息一下。

自己却仍捧着账本，一边啃着面包，一边按着计算器。

今天开业第一天，营业额3228元，卖爆了！

海鲜要么是赶海抓回来的，要么是出海打捞回来的。

船都是自己的。

那么成本就只有人工和水电费。

再刨去之前买调料和厨具的钱，净利润也有两千多块钱。

要是按照这个形势发展下去，不出两个礼拜，她装修饭店以及造船的本金再加上房子全年的租金，就可以回本了！

也就是说，再往后都是净赚了！

程小芸对往后的生意充满了希望。

这不过是刚刚开始，经过第一天的营业，她也发现了一些不足之处和应该加强的地方。

譬如说应该再增加一些酒水的售卖。

饭店的酒水利润最高。

再增加这一项，营业额还能有一大块的提升。

而且不只要上成品的酒水，还可以自制一些特色的饮品，那可比成品的酒水更赚钱呢！

关于今天海蜇丝的售卖，也更坚定了程小芸这种销售半成品的想法。

完全可以在收银处专设一个陈列台，售卖一些加工好的海产品，譬如海带、虾皮、紫菜等等。

食客们在饭店里吃好了，就会主动消费，相当于自己给自己打广告了。

完全是一举两得！

程小芸躺在床上畅想着，眼皮忍不住打架，沉沉睡去了。

天刚蒙蒙亮，程小芸忽然从睡梦中惊醒。

昨天赵磊送来了好几箱东西，她还没来得及打开看呢，万一是食材放坏了可就糟糕了。