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第193章 杀羊(第2页)

小文几个蠢蠢欲动,但是被张山峰给阻止了。

羊这种动物,感觉自己还要被杀掉吃肉了,会拼命的反抗,张山峰怕它们撂蹄子将几个孩子给伤着了,所以不让他们靠近栅栏。

没过多久,三只羊就被绑住了蹄子,倒挂在桩子上了。

小岚几个孩子远远的瞧着,只听见羊发出一阵阵哀嚎的声音。

张屠夫暗道,都知道小岚家里养了几个长工,今天一见,果然个个都健壮能干。

他再瞅了一圈庄子上的人,不禁在心里感叹,人多啊,人多聚起来就是有福啊。

不过人家盛轩也是大手笔,今天要杀三头羊呢,据说这羊是十六两银子一头呢,这三头就四十八两银子呢。

人家不差钱啊,人家在短短的两年内就发展成现在这个样子,了不得啊。

杀羊比杀猪简单多了,因为羊的个头小,众人都在津津有味的看着张屠夫如何下刀,小岚却受不了这么血腥的场面,转身回院子里去了,等她回到了炕头上的时候,羊的嚎叫声也停止了。

小岚暗想,张屠夫的动作可真够快的。

“瞧你点出息,杀个羊有什么的,竟然吓的跑回来了。”

张氏看着闺女来来回回的蒸腾,笑着打趣道。

张氏心里头高兴,家里杀羊,一大家子人都高高兴兴的。

接了一大木盆的羊血,刚杀羊接出来的羊血,还在冒着热乎气,张山峰拿了个木棍子一边搅拌着羊血一边往里边加盐,申氏端了盆水过来,将水掺在了羊血中,而张山峰一只在不停的搅拌。

羊杀好了,小岚也出来看热闹了,申氏看着小岚看的津津有味,忍不住给她普及知识,往羊血中加盐和水,是为了让羊血不凝固,这样做出来的羊血糕才会嫩滑好吃。

小岚站着看光景,小文、小虎、小澄和小强四个则拿着木盆,将屋里搬出来的滚水往死了的羊身上倒,等将羊烫的差不多了,张屠户就拿出一把刮子出来,趁着热乎气给羊剃毛。

等剃干净了毛,随后就是取下羊的下水,然后再将光溜溜的羊从架子上取下来,放到案子上。

三头羊都是如法炮制的。

至于处理下水这些零碎的活,就不归张屠夫管了,这是小岚家人需要做的事。

三头羊,处理过后,整整一大盆羊血,张氏拿了个小一点的盆子,将羊血分装出来,送给近邻和村里的亲朋好友。

羊杀完了,当然就是大家伙一块吃顿大肉。

男人们清理收拾庄子,木架子得拆掉,被羊血和羊毛玷污了的草甸子得清理出去;女人们则烧火做饭。

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