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缅甸的这一家子大厨,估计不会烹饪螃蟹,做法非常的粗糙。
直接把螃蟹切成小块,然后下锅直接煎炒。
大厨用的调料也很简单,只是添加了一点,东南亚特有的黄辣椒酱、罗勒叶、香茅、柠檬。
要知道这种膏蟹是有黄的,而且肉也是非常厚非常紧实。
这种膏蟹最忌讳的就是用来炒或者炖了。
这一家子还切成小块的炒,可以说里面的肉和黄还有蟹膏都炒散了。
你说这不懂得烹饪的缅甸厨师,这不是在暴殄天物吗?
这家缅甸人餐馆的大厨,做饭重油,做出来的菜,很多食物都要经过油炸,但好在不重盐,做出来的是酸辣口的食物。
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今天遇到的特色食物就是酸虾,缅甸人大厨是把虾捣成虾泥,放在通风的地方风干,最后得到一些发酵出酸味的干虾肉。
这种独特的虾肉做法,很多人都吃不习惯,赵沐灵赵沐督两兄妹,却很喜欢这种难以下咽的食品。
得益于其独特的地理位置,缅甸人喜欢吃水产,鱼和虾是缅甸人最常吃的肉类,饭馆有一种特制的鱼虾酱,倒是李一帆很喜欢的佐饭之物。
缅甸人从不吃牛肉,在缅甸人看来,牛是一种高贵的生灵,不应该被宰杀,甚至不能被鞭打,缅甸人在田地劳作的时候,牛也是比较重要的生产工具。
牛肉就无法出现在缅甸人的餐桌上,缅甸餐馆里需要肉食的时候,往往用猪肉和羊肉替代。
这家缅甸餐馆大厨,做的的汤品极具特色,汤色不是一般人熟知的白色和透明色,而是颜色鲜艳、浓烈的鲜汤。
除了颜色之外,汤里最新奇的地方就是配料,缅甸厨师在汤中加入了不少茶叶,所以,喝汤也能起到喝茶的作用。
好在缅甸仰光市,生活着很多的中国人,这里自然也有很多的中餐厅,李一帆在仰光考察四天时间了,也就今天吃了一餐缅甸风味的午饭!
一餐异国风味的午饭结束,准备和老乞丐分手的时候,李一帆掏出身上一笔不少的钱财,也没有数多少,一把交给老乞丐,估计足够老乞丐三两年时间,吃喝不愁,衣食住宿无忧。
这位已经洗去脸面上的灰尘污渍,简单地用水打理一下,满头纷乱白发的老乞丐,看着手中一大笔巨款,突然枯瘦的身躯猛然站起来,很是郑重地拉住李一帆,走进饭店一间闲置的小餐厅。
破衣烂鞋、满头白发、沧桑潦倒的老乞丐,这时他带着疾病一般的惨败沧桑的脸色,瘦到皮包骷髅一样的脸上,两只深陷在眼窝里的眼睛,射出一丝,让人不敢置信、却也难以直视的锐利地冷光,他对李一帆说道:“年轻人,我叫郑华仁,祖籍华夏福建泉州,今年六十有三,生在缅甸长在缅甸,但是,我是炎黄子孙,华夏民族的后代,现在我已经走到了生命的尽头,只能在缅甸仰光街头巷尾,挨门乞讨为生,苟延残喘地活着。
今天咱们相遇就是缘份,你要是能伸出援手,出手帮助我一把,你将会得到难以想象的回报。”
来自后世,重生到松花江流域,至今已经一年半时间的李一帆,不可避免地想到,这位华侨老人,不会是看我们年轻,想来骗一点什么的吧?
世上骗子,难道就这么多吗?
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com)重生在东北松花江上
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