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第一章 第十一节(第2页)

用来捞饭也很滤水,妇女很开心,至少不用去和老公吵了。

逢人必夸师傅手艺好,筲箕过下他的脚也会更好用。

想到这些,女人总露出点笑容。

也许是高兴,也许是嘲笑。

捞好饭,剩下的米就煮粥了。

粥的浓稠和稀薄就看家里的情况了。

家境贫寒的,捞去半熟的米饭后只剩下米汤,米汤是大米的脂类,农村人认为是最营养的,男人在外做事的辛苦,女人还是让最稠给男人吃,因为没有多少米粒还是不顶饿,没到中午,就前胸贴后背了。

“天将午,饥肠响如鼓”

,只能硬撑到中午。

女人就更苦了,只能喝点男人剩下的米汤更是面黄肌瘦。

而家境殷实的会多留点米饭,那样就更顶饥。

南方农村的早上基本喝粥,城里人才喝豆浆吃油条。

下粥的菜大多是昨晚的剩菜,手巧的会做些干晾菜只有请人做事或者是贵客才炒油酥豆。

南方的粥就是捞饭剩下的米汤,而史书上说赈灾的粥,其标准是包布松开,饭不散,筷子插入不倒,我们南方人管那种粥,那叫饭了。

女人心疼自己的男人,捞完饭,还多放些米饭下去,自己舀些米汤,纯粹的水和米脂,没有米饭,等男人回家,女人就说吃过了,去井边洗衣服了。

男人吃着近似干饭心里暖暖的,知道女人心疼自己,做事也更为女人多想想。

下粥的菜,是女人自己做的,脆,嫩。

爽口。

男人吃饱就下地干活了,女人洗完衣服回家,看碗里还有很多米饭,知道男人心疼自己,故意留给自己,跟开心,很满足。

扒拉完碗里的米饭,才去洗碗,一天的功夫就从吃完粥开始。

女人就该去晒衣服,趁着好太阳晒干衣服。

接着就去地里摘菜,女人知道男人喜欢喝点小酒。

要喝酒就得有好的下酒菜,女人宁愿自己少吃点,也得让男人有口好菜下酒。

其实嘛,男人自己倒不是特别在意下酒菜,但女人还是翻着花样给男人做好吃的下酒菜。

别人家是早上吃油酥豆,而她家里是三餐都有油酥豆,那时也还没有花生米,油酥豆倒是很好的下酒菜,香脆。

数量倒不用太多,够吃就行。

酒是红薯酒,菜是油酥豆。

即使是这样,也很奢侈,豆可以做豆腐那样更营养,对女人也更好。

红薯酒也更奢侈了,红薯可以切片放入粥里煮红薯粥,可以省下米和粮食,增加收入。

更直接的拿红薯去喂猪,可以卖钱,增加经济收入,拿红薯酿酒就很心疼男人了。

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