爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第87章 取蜂蜜（第3页）

在农村，可能一个镇就那么几家卖煤气罐的，一个电话过去，半天可能都不见人送煤气罐上门。

倒不是人家怎么滴，主要农村的跨度比较大，你电话过去的时候人家可能还不知道在哪送气上门呢。

甚至像年底这种时间段，忙起来你都得提前好几天预约。

烧上火，洗完锅，倒上几勺水。

快速的刮上一块姜切片，连着清洗了下的鸡肉一起丢进了锅。

倒上少许料酒，在放入一卷香葱去腥提味。

处理好鸡肉，林凡回身开始切猪耳朵。

猪耳朵放进冰箱时就已经清洗好而且煮过了的，所以省去了再煮，直接用水冲洗下，林凡拿上刀开切。

把猪耳朵一片一片的切成条，随后再切上姜丝、青红辣椒、大蒜等等调料。

准备完猪耳朵，掀开锅见手撕鸡还没好，林凡开始了准备凉拌皮蛋。

在林母的帮忙下，凉拌皮蛋需要的各种配料、调料也准备完毕。

再次掀开锅，里面的鸡肉已经好了。

捞出鸡肉，丢进了准备好的大盘中凉着。

洗锅热油，林凡开始了炒猪耳朵。

炒猪耳朵，讲究的就是一个辣和入味。

看油热好，林凡把切好的姜丝、蒜蓉和小米辣椒丢进锅里炒香。

随后放入猪耳朵煸炒，倒入料酒、老抽提味上色，再加入独特的本地青红椒继续翻炒。

看炒的差不多了，林凡加入盐、生抽调味，随后起锅装盘，一道辣炒猪耳朵就做好了。

把凉好的鸡肉撕成块，林凡对着锅中开始倒油热油。

柠檬手撕鸡的配料林母早已经帮忙弄好，林凡只管热油淋上就行。

热上油，倒入准备好的小米椒、蒜末、辣椒粉、芝麻中，加上生抽、蚝油，随后和柠檬、香菜一起倒入撕好的鸡肉中开始搅拌。

盆大的好处就是可以大胆的甩盆，不用怕把菜甩了出去。

“唰~唰~唰~”

没几下，柠檬手撕鸡出来了。

“呐，快进来，舅舅喂你。”

见守在门口的那一小只，林凡不由喊道。

“好，一手再拿一个，去外面吃吧。”

投喂了几只猪耳朵，再一手给了块手撕鸡，小小只被赶出了厨房。

凉拌皮蛋差不多，热油，淋在准备好的青红辣椒、蒜末、辣椒粉上，加入生抽、少许醋、蚝油，再加盐、少许糖搅拌均匀，随后淋在切好装盘的皮蛋上即可。

剩下的青菜也很快出了锅。

“吃饭了。”

端着盘，林凡对着厨房外喊道。