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癞三后背刷一下:我不敢了还不行吗,别把我说死啊。
说了句,“我肯定改”
,留下这句话,就溜了。
剩下兄妹俩对视一眼,不由都笑了一下,能从癞三那比猪皮都厚的脸上,看到羞愧,还真是,太阳打西边出来了。
小事而已,搭把手让他住一宿,也是看着同村的情分,要是他继续不做法,那收拾起来也绝不手软。
兄妹两个都没把这事放在心上。
今天是礼拜天,苏曼放假,昨天一家人也商量好,今天杀年猪。
吃过早饭,就忙活起来。
杀年猪,要交一头任务猪,才能领票送另一头猪到屠宰场杀猪。
杀猪要交三块钱的屠宰税。
两头活蹦乱跳的大肥猪,四个壮小伙子,才勉强按住,绑起来,抬上拖拉机。
到中午左右,苏华几人就交完任务猪,拉着收拾好的另一头猪回来了。
这大肥猪喂得好,得有三百来斤,两大扇的肉铺子后车斗,占了小半片的地方。
那白花花的肥肉都泛着一层油光。
屠宰场那边就是大致的收了一遍,自已回家还要用热水烫几遍,再细刮一遍猪毛。
两扇排骨也要剔下来,剩下的猪肉也要分成小块,做的时候好拿取,要不整扇的猪放在外边冻的杠杠硬,吃的时候可切不下来。
这些活里,苏曼发自内心拒绝的活就是收拾猪肠子。
哕~
她爱吃猪大肠,猪小肠,猪肚,却收拾不了这些猪下水。
韩瑶看她皱着鼻子,拿着苞米杆子在那捅咕那盆猪肠子,好笑的把她拉走,“行了,我来吧。”
苏曼说了声,“嫂子,你在那背风的地方收拾,我去给你端热水”
,忙溜了。
杀猪了,按着习俗,是要请本家,还有交好的人家,来家里吃一顿杀猪菜的。
范二叔家,赵五叔家,韩瑶家,小苗家,蒋铁柱家,还有亲家李家。
苏曼家今天可是热闹,在院子里收拾猪的,在屋子里做杀猪菜的,想到要吃的杀猪菜,脸上那笑都欢实着呐。
酸菜锅里烀上几块大肉,快出锅时,放上叉扒拉,上面蒸上一盆猪血,调好油盐酱醋,再撒上葱花。
酸菜锅里烀好的肉,切成大薄片子,直接沾蒜清酱吃,就能香迷糊喽。
溜肥肠,爆炒肝尖,豆芽炒肉,拍黄瓜块。
院子里的肉收拾好了,杀猪饭也做好了,苏华还特意买了两小坛子的高粱酒。
男人喝酒,就爱吆五喝六的说几句,女人就带着孩子另一桌,吃的也是热闹。
但凡做饭的,到了吃饭时,大概都吃的不香,可能是被油烟子给熏的。
今天范二婶她们一起帮忙,苏曼倒是轻巧,先舀了口猪血喝,软嫩嫩,颤巍巍,到嘴里一抿,嫩滑的直接就下了嗓子眼。
边吃边招呼着,“婶子,嫂子,吃肉,多吃~”
“嗯呐,这猪喂的好啊,喷香。”
“是啊,我估摸着,那板油肯定也得出油多。”
赵玉聪小石头这几个孩子吃的满嘴的油渍麻花,不过现在小曼姑是自已班的老师,这几个皮猴子多少还是收敛了。
那小脚在桌子底下你踹我一下,我踢你一下,面上却乖巧的很。
“小曼姑,不是,老师,要是天天有杀猪菜吃就好了~”
苏曼给几个孩子夹着肉,“以后啊,会有这样的日子的。”
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