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第129章 妈呀太香了(第1页)

接着就是将“鸡排”

、“土豆”

,以及一些调料摆好。

然后开始起锅烧油,他的车上一直有两个灶,过去只用了一个。

不过现在需要炸两种东西,为了防止串味,两个就同时用上了。

若是一般的摊位老板,肯定是用一锅油,客人来了点“鸡排”

,就炸“鸡排”

下一位客人来了点“土豆”

,又不管不顾的继续炸“土豆”

这也就罢了,有的摊位卖的食品花样种类还多,都是一锅油。

毕竟街边摊,谁会给你讲究那么多?

甚至一锅油,会给你用到天长地久,海枯石烂。

一直到用完为止!

不过李轩作为一名,有操守的美食地边摊主。

他对自己出品的每一份食品,都极为用心,主打一个精益求精。

在烧油的同时,他又给这些“土豆”

上面拍了一层淀粉,搅拌了下。

这样炸出来的“土豆”

,外边才是脆的。

这时油温也上来了,李轩在左边的锅里拿起两块“鸡排”

下了进去。

右边的锅里,则是下了一些“土豆”

下锅后,就开始用那种带孔的铁笊篱,不断来回翻,让其受热均匀。

在外表已经炸至金黄后,将“鸡排”

和“土豆”

捞出控油。

在控油的时间里,李轩又拿出一个盆,往里面放入盐、味精、鸡精、干辣椒面、孜然、花椒面、秘制五香粉。

然后从锅中捞出一点热油,泼在上面,只听滋……的一声。

一股香味飘了出来,泼完油后,又往里面撒了些白芝麻,增香。

这时“土豆”

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