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第三十二章 玫瑰露初现端倪（第2页）

两枚虾丸一个红白，一个浅绿，吃进口中除了虾仁的鲜美外，仿佛还有肉和贝类，她也是头次吃这菜，忍不住奇道，“这不是虾丸么？怎么好像还有旁的？”

厨房前来回话的小丫头在一旁伶俐地笑了，俏生生答道。

“大小姐有所不知，这虾丸是以虾肉、仙贝和肥膘肉分别洗净，再捶成细茸状搅拌均匀做的。

而那绿的，更是以菠菜洗净捣出汁来调配，好让菜肴入口时不那么油腻呢！”

许氏见女儿吃着喜欢，便嘱咐李嬷嬷道，“去赏那做胭脂鹅脯和鸡皮虾丸汤的厨子，说是大小姐与五小姐喜欢。”

李嬷嬷含笑应下去了。

用过饭菜后，另有婢女奉上甜点两碟，一是玫瑰卤子，一是枣泥馅山药糕。

许氏只看了一眼，便略略皱眉，“枣泥馅山药糕也就罢了，这才刚用过饭，哪里还吃得下呢？”

云朵忙拿半透的水晶碗盛了些玫瑰卤子递过去，许氏才道，“这玫瑰卤子看着就清甜解腻，你们姐妹二人也尝尝吧。”

陆云英笑道，“母亲近来越发嘴挑了，一道菜一道菜的说过去，我若是厨子，怕也是整日战战兢兢、不敢言语了。”

可许氏哪里是嘴挑话多，不过是想耳濡目染教女儿些治理内院的法子罢了。

说话间，明柔和莲蓉各自为自家小姐也盛了一小碗。

玫瑰卤子做法简单，只是用那专门培育来可食用的玫瑰花瓣洗净阴干，然后取白糖一起放入石臼中，一层花瓣一层糖的隔开，再用石杵捣碎，直等花瓣与糖凝成绛紫色的晶莹团块即可。

平日做了也可拿干净容器密封存好，等想吃时再舀出来。

夏日还可佐以碎冰，既清凉又甜美。

陆云岚平日嗜甜，阮氏过去又喜爱培花，这东西她们原先也做来吃过。

但国公府用度精细，白糖也就罢了，她们这一份似乎还加了槐花蜂蜜，更见清甜。

“不知这玫瑰卤子是厨房上哪位厨子做的？”

陆云岚吃着心中欢喜，便忍不住问道。

她见许氏和陆云英一道看过来，随即解释起来，“……我原也吃过，但却做不出这种甜味儿，想问问那厨子可是有什么妙招？也好叫我的丫鬟学了自己做着吃。”

许氏也不甚清楚，便转头问云朵，“是孙妈妈做的么？”

“回夫人的话，孙妈妈今日做的是胭脂鹅脯和酒酿清蒸鸭子，玫瑰卤子是厨房里原先做点心的那位沈妈妈。”

云朵见许氏还未反应过来，便又提醒道，“您夏日里吃的那道冰镇桃胶便是沈妈妈所做。”

“原来是她。”

许氏笑起来，对着陆云英和陆云岚道，“合着吃了这么多我竟不知道是谁做的，真是……罢了，也叫李嬷嬷一并赏她。”

“是，夫人。”

陆云岚心中若有所思，“这沈妈妈一直都负责母亲的吃食么？”

不是她疑心重，而是自从上回后她就明白厨房里的最好的不是用久了的人，而是自己人。

云朵想了一想才道，“原先夫人撤掉的两个厨子做的年数更久，沈妈妈是旁人举荐进来的，在厨房负责夫人的吃食不过两三年光景。

原先在厨房做甜羹的那位婆子年纪大了，府里便给了一笔银子，让她儿女接回去颐养天年了。”

这倒也没什么，府里人新旧更替是正常情况。

陆云岚略略放心下来。

倒是陆云英随口问了一句，“咱们府里的厨子个个儿有来头，连从前宫里退下来的御厨收的徒弟都有，这沈妈妈是谁举荐进府的？”