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第491章 第一次尝试（第2页）

听到秦舒柔说她懂一些医术，小胖和王燕两人都是有些意外。

"

既然如此，那咱们就试试吧。

"

听到秦舒柔的话以后，王燕便将目光投向陈平，希望陈平能够指导一下自己。

"

这药膳嘛，不是那么简单的，要做的话，需要用特殊的手段。

这样做的效果，也许会更加完美一些。

"

陈平点了点头。

他倒是对秦舒柔和小胖的厨艺很有信心。

秦舒柔是医者，对药草药材之类的了解肯定非常之多，而小胖作为一个厨师，更是精通各种各样的调料。

虽然他还是第一次接触药膳，但是凭借着多年在厨房打拼出来的经验，想必也不会让他失望吧。

"

特殊手段？是什么意思？"

看到陈平的话以后，秦舒柔也是微微皱眉，不明白这特殊手段到底是怎么回事。

"

这药膳是用中草药熬制的汤水，在熬煮的过程当中，将一部分中草药放在锅中蒸发。

而这中草药所形成的药雾则会在空气中飘散开来，使得整个药膳的香味扩散，并且形成一种特别的药效，可以让人的身体获得极大的好处。

而在这一过程中，中草药也在发生变化，这就是所谓的变化。

当药膳做好之后，这种药雾会散去。

到了那个时候，这药膳的效果自然就能够显现出来了。

"

陈平一边说着，一边将桌子上的几种中草药拿出来。

在陈平的手里，正是一株中草药。

这一株中草药的年份也不少，大约有四五十年的样子。

但是陈平的手法却是非常娴熟，在把这株中草药拿出来的瞬间，中草药的表皮就被剥离下来了。

看到这一幕，王燕不由得暗自咋舌。

要知道，在药膳的烹饪当中，可是很少使用刀具来解决问题的。

因为这样一来，中草药本身的利用率就要低的多。

但是眼前这个小胖居然用这种手法，将中草药的表皮剥离下来了！

这样一来，药膳的味道就不仅仅能够得到最佳的保存了，而且还能够增加药效！