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第49章 想吃油条豆浆（第3页）

。

一开始时。

是和汤一起盛在碗里混着吃，而不是捞出来干吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”

。

到了唐朝，才有了把饺子煮熟捞出来放盘里的吃法。

明朝以后。

有了“饺儿”

、“饺子”

的称呼，做法、吃法也几乎和后世一般无二了。

其实。

后世的“水饺”

就是饺子最开始时的吃法，在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜这样的小料。

南北朝时，饺子“形如偃月，天下通食”

。

可见。

饺子在这个时期已经是相当普遍了，只不过仅有“水饺”

这一种吃法而已。

“那或许便是你说的馄饨吧！”

“对了，易爱卿，朕看光禄寺能做出豆腐了，那平时怎么不见喝豆浆呢？”

豆腐在西汉的时候就有了，据说是刘邦的孙子——淮南王刘安所创。

小皇帝倒是吃过几次豆腐了，但却还没喝过豆浆。

“陛下，豆浆不是用来做豆腐么？”

听到易太仲这样回答，看来豆浆还没当作一种饮品。

豆浆都没普及，那油条就更不用说了。

宇文衍把油条的做法以及做好后的样子描述了一遍，易太仲表示没见过这种油炸的吃食。

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很多人认为，油条起源南宋。

说是秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种“油炸桧”

的食物来表达愤怒。

被看作是油条的起源。

其实，油条远远早于宋朝。

具体时期已不得考证，但唐朝时期，诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程：

纤手搓来玉数寻