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如果春节期间有客人来了,用它煮个糖心蛋,也是这边的习惯。
冬子吃了第一口,就有个印象,这种汤圆,哪怕到了外国,肯定也受欢迎。
既是甜汤,也算甜点。
准备出发的时间到了,老爷子准备好了礼物,全部由冬子拿着,丁哥开车送他们到老师傅家里去,路上,老师傅还交代了注意事项。
“去了,莫乱说,当然不是不说话,人家问你你就说。
但是,说出来,要有根据。”
“这我知道,我就当是吃个顶级的免费饭吧。”
一车人都笑了。
确实,一般的人,哪里有这种机会呢?
老爷子住在一个山边的类似于自建的农家小园里。
这种小院子,你说他像农家乐,又比它们高档得多。
但你说它是别墅,又不像。
因为,修得高档是一回事,门口的菜地又是另外一回事。
哪个别墅门口种菜的呢?当然,后面一个院子,可以停车。
丁哥把他们送到了,车没有停,就直接回去了。
他没资格参加,昨天就说了的。
外面有点农家小院的痕迹,但进去后才知道,这是一个严肃的中式而已,各种家具虽然并不特别高档,但摆放陈设却相当讲究,看样子,老师傅不仅有钱,而且也很有文化。
客厅的墙正中,是一张某画家的真迹,两边题字的小条幅,居然是某著名书法家的字,复姓的落款,不用说,大家都猜得到。
而两边墙上,分别挂着紫檀扁额上镶有玉石雕花,一个是玉如意,一个是玉牡丹。
这种陈设如此规整,就像老师傅今天的装扮。
他没有穿孝冬子设想的长袍之类的东西,只是穿着普通的中山装,很正规的样子,像几十年前电影画面中的老干部。
老师傅收了礼,问了问冬子的情况,老爷子回答了一下。
然后说到:“这小伙子是个好厨师的料,我带他来见见世面,师傅你没意见吗?”
“你经理嘛,要收人,我哪敢有意见呢?”
老师傅不冷不热地回到:“你莫不是要收他当徒弟吧?”
老爷子马上回复到:“不是不是,我哪敢,在您师傅这里,我都没出徒,我自己哪里敢收徒弟。
这是我儿子的同事,父亲是厨师,但已经父母都过世了,他喜欢这一行,也有些悟性,我是带他来,看看什么是川菜。”
老师傅这下兴趣来了:“喔?小陈,你父亲是厨师,是哪个菜系的呢?”
“我不知道,他过去在部队当厨师,后来转业到钢铁厂当厨师,我不晓得他哪个菜系,他在世时,我还真没问过,估计不太正规吧。”
冬子谦虚地说到。
“哎,部队出来的都不正规,哪里正规了?更何况,过去最好的厨师,都是在国营单位,错不了。
小齐说你有悟性,那你父亲错不了。
你是湖北人,湖北人做菜,也有做得好的,他们虽然没有专门的菜系,但有金牌菜,很了不起的。
他们的藕做得好,鱼做得好。
我的徒弟,在一次全国比赛时,评菜时,还输给了一个湖北师傅,小齐,这事你晓得吧?”
所谓老师傅口中的小齐,就是丁哥的岳父这位老爷子。
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