爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第78章 生意红火1（第2页）

先将卤料包收起来，他们也无从打探。

除此之外是根据她以前的经验，卤料包并非是煮得越久越好。

若是卤料包在锅里煮得太久了，卤汤反而会发苦，所以熬到一定的时间，熬制出里面的香味后，就可以将卤料包拿出来了。

素菜和肉食卤的时间不同，所以发泡好的木耳，菌子也是最后放入卤锅之中的。

卯时将晓，坊市渐渐热闹了起来。

人们今日一进入坊市，就被一股奇异的香味给吸引。

大家循着香味来到了顾云桑的棚屋之前。

许多老顾客立即便认出了顾云桑。

“小东家，今日可是又准备了新吃食？味道真香。”

“对，今日准备了热卤，有卤猪蹄、卤猪头肉，卤猪肠、卤猪肚……”

顾云桑一边回到，一边用筲箕将各样卤品捞出来，放在筲箕上给大家看。

她怕第一锅卤料没有油水，卤出来的味道差一些，所以除了用大骨熬汤做了高汤外，还特意买了几副猪蹄和五花肉一起卤。

卤肉过的猪蹄五花肉色泽红亮，泛着诱人的光泽。

闻香而来的众人不自觉吞咽了一口口水，纷纷询问起了价格。

顾云桑道：“卤味按斤卖，不同的部位价格不同，卤五花80文一斤，卤肉猪蹄70文一斤，卤猪头60文一斤……”

许多人听说了她的话，都倒吸一口凉气，惊讶出声道：“你这也太贵了。”

“就是，这五花肉在猪肉铺子里至多也就50文一斤，你这差点要翻倍了。”

“可不是，你怎么不去抢！”

……

好几个妇人义愤填膺，纷纷指责起了顾云桑。

顾云桑在准备做卤肉之前就想到了可能会面临这样的情况，她并不慌。

她笑吟吟地道：“大家要觉得买肉贵了，也可以买点素菜，素菜便宜。

卤鸡蛋二文钱一个，卤木耳和菌子五文钱一份，可要来一份。”

素菜她没打算用称，而是和之前卖鱼块和小鱼干一样，用碗来丈量。

大概是有了肉价的对比，并没有人觉得卤蛋和素菜贵。

有人当即掏钱买了一个卤蛋。

那人拿过卤蛋，就咬一了口。

“怎么样，好吃吗？”

边上的人好奇地询问道。

但那吃卤蛋的却没有回答众人，他一口吃完，接着第二口，第三口，很快将一个鸡蛋吃完。

“再来两个卤蛋。”