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第185章 豆腐和辣子鸡（第1页）

荷叶粉蒸肉。

这是一道烹饪前调味的菜，在做菜之前把调料一次性全加齐，料理食材时就不用重复调味了。

灵妙将一块肥瘦相间的五花肉快速切成均匀的片状，每片差不多都在八毫米左右的样子，

然后把葱姜丝以及五香粉、白糖生抽料酒等一系列调味料倒入碗中，

和肉片一起抓拌均匀，让肉片能够把味道吃进去。

腌制的过程中，灵妙把粉蒸肉要用的糯米和几粒八角一起翻炒。

大概过了两三分钟的样子，她用筷子夹了一粒糯米尝试，

糯米一咬就断，没有硬芯，这就算是炒好了。

将炒好的糯米用擀面杖微微擀几个来回，不用擀的太碎，可以保证一定的口感。

擀好后也全都倒进肉碗里一起腌制。

炒好的糯米吸水性很强，所以灵妙往碗里又补充了一点水分。

接下来要足足腌够二十分钟才能上锅去蒸，这段时间她不可能用来干等白白浪费。

眼神在厨师台和开放式橱柜中一扫，灵妙找到了自己想要的东西。

厨师台下放着的是比赛一开始就被放进水里泡着的黄豆，现在统统和水一起倒进破壁机里，

分三次打成浓稠的白色豆浆后，她又拿出了一块干净的纱布，把豆浆里的豆腐渣全部过滤出来。

过滤好后，灵妙把豆浆倒进锅里中火熬煮，一边搅动一边撇去不断产生的浮沫。

她看了眼大屏幕上的倒计时，还好，才过去半个小时不到，动作上愈发从容起来。

但家属区的众人就显得没那么淡定了。

其他人还好，不至于表现的太明显，季明扬就完全是一个抓耳挠腮的状态。

“啊啊啊我好急啊！

妹妹怎么忙来忙去的一道菜都没做出来？！”

怕影响到周围的观众，他小声尖叫道，

“我看都有四个人做完两道菜了！

妹妹的优势都要没有了！”

“小十你给我冷静一点！”

坐他旁边的肖启明被晃的脑袋晕，把手用力扯出来然后给了对方一个暴栗。

不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友。

就小十这个搞人心态的动作，本来他都没那么紧张的，现在心率也直逼一百二了……

“妙妙做这些肯定都有自己的理由的，我们这些厨房小白看着就行了！”