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第四十二章 内部的问题（第1页）

这步棋走的有些险，说实话到时候王旭也不知道该怎么办。

只能先走一步看一步了。

王旭上辈子没在餐饮行业干过，没吃过猪肉也见过猪跑。

这个酒楼比起三十年后来说不值一提，但放在现在也是初具规模。

都说麻雀虽小五脏俱全，然而这个酒楼在王旭的认知里面结构可谓是简单而单一，工作效率低下，管理混乱，财务账对不上偷拿回扣，后厨人员做一半吃一半，服务员态度傲慢，总经理欺上瞒下等等。

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这些都是存在的问题。

这种店放在三四十年后内卷的市场，不到一周就得玩完。

现在的市场纯粹是需求远远大于供给，纯粹是只要你敢开你就有的赚。

王旭有些无语曹宝旭这老板究竟怎么当的。

他来了句这不是挺好的吗，一天这么多利润，躺在家闭眼睛数钱。

敢情这货不知道当了多久的甩手掌柜，被下面的人掏空了多少。

总经理有大问题。

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王旭抚了抚额，给他接手的完全是个烂摊子。

这两个月别说扩大市场，解决的内部的问题都很困难。

所以王旭找了个时间跟在蔡谈了一次话。

“最近忙着接手这些杂事，好久没找你谈谈了，是不是感觉心里有点不平衡被冷落了，毕竟你和胖胖都是跟着我从桥头那边过来的。”

“没有没有，我本来以为过来之后要从头做起，毕竟我之前确实没有到酒楼工作的经验，但没想到旭哥你直接让我从领班干起走，我已经很知足很感激了。”

蔡昆连忙摆手，给王旭倒了一杯茶。

老板话是这么说的，但真以为他就是这个意思就完犊子了。