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第97章 酒店管理心得（第7页）

这也符合颜之夏一贯奉行“知恩图报”

的做人原则。

颜之夏开始挖空心思地边熟悉酒店的全面管理知识，边想着如何稳中提升酒店服务质量、如何使酒店客房入住率稳中居高的法子来。

很快她就通过过往的报表摸清了天之蓝酒店的客人入住“规律”

：上半年在春节后一般都是淡季，五一前才会有个小高潮，六月份是青黄不接的，七、八月份是学生放假旅游期也会迎来一个小高潮。

而一年之中真正算得上旺季的要从十一前才会开始，这是属于酒店行业的黄金时段，这样的时段持续时间较长，一直到春节前后。

而现在已经进入了初秋时分，学生的放假旅游期刚刚过去，一年之中的真正的旺季还没有到来，所以目前正值酒店行业的一个小低谷。

这个时候要做出什么业绩，是相当不易的，除非有单位团队旅游路过或政府的活动。

颜之夏想到这里，突然心里一亮：原来聪明的的黄老板的侄子黄总选择在这个时间段辞职是出于这个原因的考量啊！

这会给一般不懂行的老板造成错觉和压力：你看着吧，我一走，酒店的生意就不行了。

这酒店啊，还得离不开我啊。

有着丰富酒店行业经验的黄老板当然不吃这一套，而颜之夏似乎也不想吃这一套，她想来个“赤脚不怕穿鞋的”

，在淡季狠抓酒店服务的内功。

颜之夏不想被这些所谓的“行规”

“吃”

住自己！

她决定采取行动来改变这一切以证明自己的存在！

（二百二十一）

但酒店作为服务行业，其管理跟其他行业一样，都毕竟不是个人的事，需要发动全体成员共同配合的，纵使大权在握的总经理也不例外。

众所周知，服务行业讲究的是服务质量，而直接给广大消费者提供服务的却是基层的酒店员工们。

所以从某种意义上讲，与客户直接面对面打交道的基层员工的服务质量才是起决定作用的力量！

如果没有把他（她）们发动起来，没有把那么把他（她）们服务意识和服务质量提上来，那么给客人的印象就是差的，服务质量就不可能上的来，那么这个酒店的管理就是注定要失败的；就算有再好的行销方案，也只能停留在“纸上谈兵”

的夸夸其谈上。

看来只有全员参与、集思广益才能达到这样的效果啊。

所以颜之夏想要做的第一件事，就是在大家都不忙的时候开个会，与大家沟通沟通自己的想法。

酒店的员工们头一次有了说话的机会，感觉到了新上任的颜总的信任和尊重，于是“各抒己见”

畅所欲言。

这种做法大大激发了员工们的主人翁意识，更使颜之夏获益匪浅。

因为往往员工们在不经意间的谈论，一些好的点子象火花一样一闪而过，让颜之夏很兴奋地捕捉到，从而很容易在短时间内制定出一套提升服务质量的方案来。

当然，方案中必要的“刺激”

手段也是要有的，否则员工们做好做差一个样，那任何人就都没有做好的激情和动力了。

所以颜之夏决定相应地同步建立起酒店提升服务质量的好点子评奖的激励机制。

天之蓝酒店内部一时间热闹无比，每个人都发出了自己的声音。

这在以前多少年都是不可能的事情，不单是天之蓝，其他的酒店也是这样的。

一般的套路无非就是最高管理者总经理或外聘“策划高手”

们拿出“不容置疑”

的方案，然后自上而下来“推广”

的。

最终的效果怎么样暂且不论，至少员工们基本上没有发言权、被动地接受、被动地执行，这一点是可以肯定的。