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第211章（第1页）

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用肉煮出来的汤底看起来不像大骨汤底那么厚白，汤色好像刚剥开的荔枝，汤面覆盖薄薄一层油脂，泛出珍珠般的莹润光泽，热气袅袅穿过油脂层，散发出极细腻的香味——前调是奶油般的温润，中调是饱满而浓郁的肉香，混杂着来自广阔海洋的鲜味，尾调是若有若无的甜，带着海风吹拂般的清新……

林牧只觉得，方寸之间仙气缭绕，恍如人间仙境。

凌成尧走过来说：“烫，我来端吧。”

林牧直接用行动拒绝了他，亲力亲为，郑重其事地把第一只汤碗端到桌上，然后再来一只，最后找出儿童碗，单独给小卷毛捞了一碗加料版的。

分好勺子之后，他先捞了勺汤，鼓着腮帮子吹吹吹，但还是急了点儿，差点儿被烫到舌头。

清汤真正喝起来的味道比闻起来更加丰富和鲜美，林牧在美味的迷宫里恍惚了几秒，完全没听到凌成尧在旁边提醒他小心烫。

等回过神来，他仰着头缓缓呼出一口热气，咂咂嘴，舔舔嘴唇，只觉口齿留香。

不远处的烤架上，肉串也已经烤好了，油脂表面泛起一层金黄色的光泽，边角处略带一点焦香，混合了香料味的肉味复杂而浓烈，像烈酒一样，不但挑动味蕾，甚至挑动神经。

林牧拿出一个小碟子，把一直没舍得吃的蜂蜜刷在烤肉表层，悬空着又在火上转了几圈，然后仔细观察着表面色泽的变化，在恰到好处的时候离火，用力吹开热气，啊呜一下叼住肉块。

嗷嗷嗷！

好吃！

！

林牧鼻子一酸，眼睛一胀，差点儿被香到热泪盈眶。

他在一串肉串里尽可能多的加入了不同位置的龙尾巴肉，最开始的那块富含肉筋，是所有肉质里弹性最好的部分，咀嚼时，嚼劲十足的瘦肉部分渗出极浓郁饱满的肉汁，和富含胶质的肉筋混在一起，交叠出热烈的香味和丰富的层次。

接下来是薄薄一片脆骨作为过渡，口感清脆很像韧性更好的海蜇，再之后是肥瘦比例完美，不管怎么都好吃的雪花肥龙，厚切满满一口，味道比最开始肉筋稍显清淡，但丰富细腻的油脂让肉汁的质感更加浓厚香醇，配合极细腻的红肉部分，入口即化但又丝毫不会让人觉得油腻。

再往后是质地像奶油一样的骨髓，还有胶质感十足的Q弹肉筋，不同肉质在味蕾上绽放出不同色彩，搭配出极富变化的平衡，最后再用腌渍过果汁的肥牛蔬菜厚卷收尾，清新的果酸味配上爽脆的蔬菜，加上贯穿始终却不抢戏的蜂蜜香甜，不但让味觉更加丰富，而且清爽解腻……

记忆好像出现局部断档，回过神来，林牧已经把第一批的几串烤肉全吃完了。

“啪”

的一声，他把事先准备好的啤酒打开，仰头一饮而尽，然后带着一脸放松而满足地表情，长长吁了口气。

又过了片刻，他终于感觉到了来自左右两个方向的火热目光。

小卷毛眼巴巴地看着他偷咽口水。

小龙人的目光也好像有点儿委屈。

坏了，真的一串儿都没留啊……