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第二百三十五章 综合效益（第4页）

这不是指大小，大小，凭肉眼可以判断，这唬不了人。

他说的，是产地。

最差的，那螃蟹，就是农民自家鱼池养出来的，根本与梁子湖没关系，拉到广东来，冒充梁子湖螃蟹，你普通人，哪里分辨得出来？所谓个体贩运者，他们拉来的哪怕是正宗的梁子湖螃蟹，在市场上，别人也会怀疑，他那货是冒充的，卖不出高价来。

“洗澡螃蟹”

是第二种。

所谓洗澡，其实就是把普通养殖池里的螃蟹，在成熟前的一两个月，放入梁子湖的网厢中养殖，算是在清洁的湖水里洗了个澡。

外地贩子，到当地收购时，也是现场看到，它是从湖里捞上来的，冒充起来，更有欺骗性。

但是，它的风味，毕竟不是正宗的梁子湖螃蟹，只需要把螃蟹的脚里的肉拿出来尝一下，生吃都可以，有没有那一丝丝甜味，如果没有，那就是假的。

所以，顶级的，就是从出生到成熟，完全成长于湖里的。

这种东西，谁来判定？因为自己公司，与湖北当地的餐饮企业合作得多，他们进货的渠道被自己掌握了，所以，跟他们当地行家在一个地方进货，就不会被骗了。

冬子一想，是这个道理。

怎么骗你也骗不了当地人，况且，个个都是行家。

“我们拉来的，可以保证是正宗的货，专门供应这边的高档餐厅。

要知道，高档餐厅招待的是高端食客，他们对价格不敏感，对是否正宗，非常敏感。

我们以信誉及专业来保证，所以生意好。”

“那你拉一车最顶级的螃蟹，能够挣多少钱呢？”

“一只可以挣十块，你自己算吧。”

吓了冬子一跳，如果只拉一万只，那就是十万的毛利。

怪不得，一个螃蟹季，就把一年的运输费挣回来了。

当然，他们不怎么挣钱的时候，这条线也得跑，必须得维护客户。

当你长期跟客户送货后，从信用上，从交易的方便程度上，就与客户有了粘性，你就占领了市场。

从信誉上，长期的守信，导致人家的放心，那就不仅仅是一个价格竞争的问题了，那还涉及到风险问题。

比如，你拉来的货以次充好，让酒店在客人面前毁了名声，那你在行业内，也就混不下去了。

还有结算的方便。

对老客户，长期供货的关系，资金根本不需要每次结算，只需要一月一结就可以，大家都省事。

信用，是市场经济的基础，有了它，会极大地减少交易成本，对买卖双方，都有利。

“你最赚钱的线路，恐怕是四川，你还倒腾了些啥？”

冬子有些好奇，觉得自己对四川比较了解，看他说的跟自己知道的，有没有对上。

“大家知道松茸虫草，不知道，比它还要牛的东西，运输量大，还非常贵，远远超过了海鲜，你在四川呆过，听说过吗？”

冬子懵了，哪有这种东西呢？

“雅鱼，那可算是最牛最挣钱的了。”

要不是杨哥介绍，冬子根本不了解这种东西。

因为，这个名称，他都只听说过，还是在丁哥岳父的嘴里听说过，自己从来没吃过。

原来，处于成都平原与青藏高原交接地带的雅安，号称有三宝：雅女、雅雨、雅鱼。

雅女是说那边的姑娘漂亮，说雅雨，那边经常细雨如丝，很有诗情画意。

最大的特产，应该是雅鱼。