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第204章（第2页）

这一点就是沈音跟其他研究员的不同，沈音总会定期给自己放松。

沈音知道，世界上的事情是做不完的，若是不能放松自己，一直压着自己，反而对自己没有好处。

沈音喜欢在轻松的环境中完成自己的事情。

该紧的时候紧，该轻松的时候轻松。

家里的卫生已经打扫过来，如今就是去买大量的年货。

看着人来人往人挤人的情况，沈音一脸震惊：“奶奶，现在的人过年都这么狠吗，你看都一筐一筐抬回家。”

可不是一旁还真有人抬着筐，里面放的就是各种的年货。

王奶奶见怪不怪：“如今经济开放，又允许大家自己私下做小生意了，所以大家手里的钱也多了，而且如今票证在慢慢取消，好些东西不需要票证就能买到，如此一来，过年了，大家自然就买的多了。”

王奶奶觉得现在的生活真的不错，也许比不上她年轻时候的奢华，但是不可否认，却让她有一种从未有过的安定的感觉。

沈音自然也知道这一点，只是看到现在这些人的购买力，心中感慨难怪后世之人买东西会这么狂，感觉都是现在这一代人影响的。

王奶奶带着沈音往前挤，因为是过年，所以很多东西好像不要钱一般，都是抢着买的，比如鸡鸭鱼肉，如今有条件的，都不会少了这些东西来过年。

不光沈音手上拿了不少东西，跟着来的剑兰和蘑菇同样手上拿了不少东西了。

就算东西多，王奶奶买东西的热情依旧没有消减。

沈音最后只好讨饶：“奶奶，休息一会吧，你东西这么多，好像要将整条街都搬回家一样。”

沈音边喘气边一脸无奈的看着自己的奶奶。

王奶奶看看手里的东西，又看看沈音和剑兰等人手里的东西，随即道：“出来就是买东西的，再说了，过年了，谁家不是热热闹闹大鱼大肉的。”

“奶奶是不是要做走油扣？”

沈音其实并不是喜欢大油的菜肴，不过过年的时候，还是会吃一点，尤其是走油扣是王奶奶的拿手好菜。

走油扣的主要原料是五花肉。

越好的五花肉做出来的走油扣越好吃。

将五花肉切成五厘米长宽正方形的样子，然后在皮的一面再用到化成方格，一块块的。

（本章完）

第191章191又快过年了

接着放入酱油，味精，料酒，花椒，辣椒粉，茴香，桂皮，香叶等调料研制半个小时，接着用清水洗干净，再放入开水中焯水一遍，然后在一百度滚烫的油锅中下肉，外形炸成金黄色，直接捞出浸入冷水中，浸一段时间就会出现虎皮装。

然后可以根据自己的喜好配上成为一盘景点扣肉，比如喜欢红烧的就用红烧酱来炖，喜欢梅菜扣肉的，就放入梅菜一起上锅蒸，喜欢芋艿扣肉的，就放入芋艿一起蒸，反正不管是什么样的形状，统称走油扣。

至于日常说的梅菜扣肉，红烧扣肉，芋艿扣肉等等都是走油扣的一种。

王奶奶看看手中足足十斤左右的五花肉，嗯了一声：“你们几个都喜欢吃走油扣，这次多做一点，一个正月呢，还未必够。”