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谢建华将带来的新鲜猪肉放在菜板上,那肉色鲜红,纹理清晰,散发着诱人的香气。
他拿起锋利的菜刀,手法熟练地开始切割,厨房里,谢妍奶奶杨琴往灶坑里填着木柴,火正旺,锅里的油发出“滋滋”
的响声,那是新鲜菌菇与火候完美融合的前奏。
实际上,自从谢建丽嫁人以后,谢建华作为家中兄弟里面最大的孩子,很早就承担起了照顾弟弟们的责任。
谢妍爷爷死的很早,杨琴生育过六七个孩子,活下来五个孩子,农村条件不好,那个时候都是请的接生婆,因为连续生产,她身体恢复得不好。
谢建华的几个兄弟条件都不行,仅仅勉强够自己的小家生活,谢家家里的大小事务几乎全靠他一人打理。
谢建华总是默默无闻地付出着,从未有过半句怨言。
相比之下,林绿萍从未想过要孝顺自己的父母,提到父母就是嫁出去的女儿泼出去的水,她不要父母的遗产自然也不该赡养父母。
谢建华孝顺温柔、踏实勤劳,林绿萍偷奸耍滑、自私自利。
两人三观差距这么大,也能在一起,不得不说一切都是命数。
杨琴今天刚去山里摘了新鲜的菌菇,这是一种本地人称之为“斗鸡公”
的蘑菇。
“斗鸡公”
名称因地而异,东南地区称鸡枞、鸡肉菇,闽南地区叫鸡肉丝菇、鸡脚菇和桐菇,西南地区称斗鸡菇,伞把菇,尖脸菇,山蘑菇。
在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。
这种蘑菇生长于白蚁巢穴之上,只存在于夏季雨水季节。
“斗鸡公”
又分为白、黄、黑、三种,黑色的相对味道香一些,夏季在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生,其假根与地下黑翅土白蚁窝相连,当时是民众们最喜欢的山珍之一。
常见的做法就是用猪油炒鸡蛋,扔两瓣蒜瓣,撒一点盐,不加任何调料,将“斗鸡公”
撕成条状,扔进锅里,加上山泉水,煮上一锅汤。
不一会,谢建华就炒好了一盘蒜叶炒肉,加上一大碗“斗鸡公”
蛋汤和一截烟熏过的香肠。
谢建华邀请二奶奶吃饭,二奶奶坚持要吃自己昨天的剩饭。
谢妍一家三个人坐在石桌子吃饭,谢建华把来这里的目的说了一下,他希望杨琴能够帮忙带一下谢妍,暑假谢妍就在这里过了。
杨琴的确是有些重男轻女的,毕竟是传统女性,从小接受的教育就限制了她的思想,她也觉得谢妍无法继承家里的事业。
杨琴一直希望谢建华能够在几个侄儿里面选一个,跟着他学习兽医的技术,以后有口饭吃。
主要还是年代的限制,那时候国家缺乏医疗人才,很多贫困地区的乡村里面没有医生,民众们要去看一次医生很难,所以许多兽医也会给人看病。
谢家祖上在明朝是太医,后来明清时期来到了西南地区,西南牧业农业发达,谢家祖先就做起了兽医。
谢家也是依靠着这样的技能,一直生活到了现在,虽然不能大富大贵,但民以食为天,养殖业无论何时都不会消失,兽医也会一直存在。
无论如何,谢妍都是她的亲孙女,她还是很乐意谢妍暑假能够在她身边。
饭后,谢建华把带来的烤鸡蛋糕分发给了山顶上其他旁系的谢家亲戚,给大家都打了一声招呼就赶着回去,第二天好上班。
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