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第37章 凉拌粉条 xtyxsw org（第2页）

陆锦华点头，但想象力不丰富的他还是没想到林隐到底要做什么？

君屿好似看出了一些名堂，但也有点儿似懂非懂，不过他也没多问，而是静静观摩。

林隐也没有卖关子，等锅里的水温起来后，他对着三个观摩的庖厨说道：“接下来就是最重要的一步，我把蕨根粉漏进锅里，你们就赶紧拿筷子把锅里的粉条放进旁边锅里的冷水里冷却，接着在捞起，放到第三口锅里接着冷却，这样能让粉条更有嚼劲。”

三个庖厨看在自己的津贴份上，自然是不敢有任何异议，拿着筷子，全神贯注地盯着大锅。

林隐被他们这副严阵以待的表情逗笑了。

看来不管在哪个时代，只要关乎于自己的工资，都能放下任何成见，专心做事。

他拿着木瓢，舀了满满一瓢的蕨根粉，放到大锅上方，然后他拿起一个铁勺子，用力拍打着瓢里的蕨根粉。

因为压力，蕨根粉从小洞里流出来，然后流进烫水里，迅速成型。

三个庖厨不敢有任何怠慢，拿起筷子，挑起成型的粉条，放进旁边的冷水锅里冷却。

另一个庖厨接着捞出冷却过后的粉条放第三口锅里冷却。

第三个庖厨捞起冷却两次后的粉条，放进盆里接着冷却，然后拿起来，放到一旁的架子上晾晒。

陆锦华望着成型的粉条，眼中满是新奇之色。

原来这平平无奇的东西，稍微加工一下，就能变成一种他从未见过的食材。

林隐把手上的活计交给一旁打下手的下人，然后走到架子旁，把做好的粉条拿下来，对陆锦华说道：“陆东家，这就是我说的粉条了。

等晒干后，可以保存一两年的时间，以后想吃，只要用冷水泡开，凉拌、水煮都可以。”

陆锦华听得直点头，随即想到什么，问道：“林兄弟，你既然都教了我们怎么制作粉条的方法了，不如在顺道教教我们，怎么做这个粉条？”

厨房小白的他是真不知道怎么做粉条好吃。

“没问题，我教你们怎么凉拌和水煮。”