爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第三十二章（第2页）

阿溪双手收回腰间，挺直了身体道，“就拿王府的膳房来说罢。

膳房设灶台六个，每灶又配三人。

一个杂役、一个配菜再加一个掌勺。

食材入府需管家笔帖检查，起得最早，而后是配菜的，丑时起身，洗切摆放好了等着掌勺的。

每人每时需要做什么，那都要提前算好了的。

光算好了还不行，若是掌勺的和配菜的闹了矛盾，那多半就要折腾出更多的活儿来，所以还要彼此熟悉，常常说话，这样才能配合得顺畅，不会出纰漏。

如此，不仅学会了计算，还学会了与人为善。”

许昭昭面露讶异，没想到王府中的婢女竟有如此见解。

正说话间，灶台边突然传来一阵声响，许昭昭寻声望去，见一堆碗碟碎在地上，里面的食材也洒了满地。

膳房中众人并未惊慌，阿溪也过去帮忙一起收拾残局。

有人抱怨说，怎忽然间蹿出只猫来。

另一人则说，这猫看着面生，像新来的。

许昭昭张望四周，小猫早已不见踪影。

尚食局试菜这日，是个大晴天。

许昭昭和各家商铺带着食材一早就等在宫门口。

不多时，有宫人走出来核验了各家的身份和食材的种类，接着便引众人向内走去。

这是许昭昭第一次来到城西。

恢弘的宫墙在眼前向两侧延申，宛如一座城池。

一众人排成一列，蚂蚁般缓缓穿过了宫门。

大家都是第一次进宫，难免抬眼顾盼。

身后有人小声道，“今日可算开了眼，这可比整个城东还要气派万倍！”

还有人悄声嬉笑道，“竟能用上宫里的炉灶了，真是祖上修来的。”

众人在宫墙的甬道间又行许久，便来到尚食局门前。

管事的将食材在第一道门内逐一入验后，便引众人又穿过两道门入膳房分配炉灶。

膳房极为宽大，三个火灶连成一小排，又向左右延伸出二尺见方，可以放置备菜。

如此这般的连排火灶沿墙排开，足有十几个。

木制的框格上挂满了各种器具和竹制的菜筐，繁杂却不失整洁。

堂中间的位置摆放着长长的一排砧板，看起来各有区分。

靠里面墙角的位置，置放着五个大大的炉鼎，烤炉不远处还有数个方桌，是做食物分拣之用。

待介绍过膳房的用处之后，管事站到门边道，“贵妃寿宴可不比你们的食肆，随便做做便拿出去卖了。

须拿出你们的当家本领来，精求细致，才好争得这十中选五的席位。

懂了吗？”

众人应声颌首。