爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第159章 杀年猪（第2页）

猪鬃主要是指猪的颈部和背脊上生长的五厘米左右的刚毛。

因其坚韧有弹性，软硬适中，耐摩擦等特点，用其做成的鬃毛刷应用到很多方面。

比如日用刷、油漆刷、机器刷。

这东西在收购站很受欢迎，价格也很高，一两猪鬃能换八分钱。

作为为数不多零花钱的来源，自然很受孩子们欢迎。

将猪背收拾的光溜溜，杀猪师傅将猪开膛破肚、剥皮剔骨。

行云流水的一套流程，快、狠、准。

见到白花花的肉平摊在桌子上，众人俱都咽了咽口水，家猪就是比野猪肥，炖起来也更香。

杀猪师傅习惯大家冒光的眼神，淡定地继续手里的动作。

很快到了孩子们最期待的时刻。

只见杀猪匠熟练地把猪尿泡取下来，随手扔到孩子堆里。

孩子们互相哄抢，抢到手后，顾不得猪尿泡上残留的尿骚味，便朝着它吹气。

中间还得找块石板，一边吹气，一边用脚在石板上搓尿泡，这样可以最大限度地撑大尿泡。

没一会，猪尿泡就变得像气球，孩子们一会用手拍，一会用脚踢，好不热闹。

顾明月目瞪口呆地看着，她真不知道这玩意还能这么玩，拉住想要上前的小石头。

心中暗道，饶了姑姑吧，可以在泥土里打滚，确实受不了尿骚味。

嘴上却安慰道“咱们分完猪肉再去玩。”

小石头没多想，乖乖答应。

没一会，撑大的猪尿泡终于在孩子们脚下‘寿终正寝’，顾明月暗舒一口气，太好了。

面上故作可惜道“哎呀，这东西不结实，赶明姑姑给你整个球，到时候和小朋友们一起玩。”

男人们分肉、清洗猪蹄下水，女人们切肉做菜，只为了做一顿丰盛的‘杀猪菜’。

分的肉几乎都是肥肉，越肥越好，这样回去才能炼多多的猪油。

其余下水则是连同猪头猪蹄一起留在食堂，等着下锅炖煮。

就一直在锅里咕噜，哪个熟了哪个捞出来摆盘。

剩下的棒骨排骨炖到酸菜里，放些粉条、再把灌的血肠放进去，锅边贴上大饼子。

就着热气腾腾地两个大锅，村里人或站或蹲，凑到一起，吃得津津有味。

这是年前最后一顿聚餐，也是最为丰盛的一顿。

顾明伟举起手里的酸菜汤高声说道“我以汤代酒，在这里，提前祝大家新年快乐。

今天，酸菜粉条可劲造，大家吃好喝好，咱们吃得饱饱地，迎接崭新美好的一年。”

村民们大声喊道“好。”

众人吃得满嘴流油，满面红光，满怀憧憬。

什么预言、灾害，全部抛之脑后，生活继续，美味持续。