爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第346章 做狮子头（第2页）

黎语摇头，“许多达官贵人虽然喜欢吃火锅，但不喜欢到店里吃，他们嫌吵。”

项先生：“......”

黎语：“而且私房菜的价格高，像开水白菜，以后做出来，放到店里卖，一份至少五两银子。”

项先生彻底不提意见了。

黎语见状，接着道：“先生也知道火锅好学，所以等现有的这几十人学会了，到时候不用我，他们就能教。”

项先生：“方才是我思虑不周，狭隘了。

黎娘子接着忙吧，我去看看别人。”

*

听着他的脚步声远去，黎语取下一块肉，放到自己的案板上。

之后她让其他人也每人取下一小块。

做狮子头的肉不能全是瘦肉，而要三肥七瘦，剁成肉馅，然后加入葱姜末，酱、盐、以及胡椒粉，如果喜欢吃带香料的，可以再放几样香料磨成的粉。

将这些调料与肉馅拌匀后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅打上劲。

最后把搅打好的肉团成团。

在现代的时候，有两种方法，一种是把狮子头放油锅里炸，一种是放清水中煮。

黎语决定先教他们炸，等他们学会了，再教他们用清水煮的方法。

*

偌大的园子里，几十个人同时动刀剁馅，瞧着有些壮观。

嘉宁郡主听着都觉得有意思，让人搬了桌椅放到园子里，她一边吃点心一边看。

中途她想要喝奶茶，奶茶小食队有个胆大的女子主动给她做了一杯。

女子大概是有些紧张，做的不是很好，茶叶煮的时间太长了，略微发苦。

嘉宁郡主喝掉几口，直接跟女子说明了情况，然后赏了她两片金叶子。

“做奶茶不是立刻就能做好的，你不要急。”

女子得了奖赏，喜不自胜，回去再次尝试。

这次她把握住了时间，做的不错。

*

黎语教了一个时辰左右，上午剩下的时间，她到处转着给人指导。

等到了中午，还没有吃饭她就已经饱了。

私房菜馆几十个人做的狮子头，每一个她都尝了一小块。

此外还有炒板栗，炒山楂。

冰糖雪梨和橘子奶茶加一起，她差不多喝了两碗。

穿越以来，这是她第一次吃这么多。

估计下午还跟上午差不多，黎语想着，微微加快了走路的速度。

她吃太多了，得走路消消食。