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第247章 做淀粉肠（第2页）

黎语在心里想着，决定等会儿回去就把肠做出来一些，下午给嘉宁郡主送。

此外，还有烧烤的炭，银霜炭其实是最好的选择，但它太贵了，而且在那种小吃大会上用银霜炭并不合适，黎语最终选了一种中等炭，起烟小，不影响烧烤的味道。

*

把该的都买回家，黎语立刻准备做肠。

把鸡胸肉和肥猪肉切成条，依次加上酱、盐、白糖、胡椒粉、自制的五香粉等调料拌匀，然后放到干净的石臼中捣成泥。

来京城后，黎语想到自己可能经常用石臼，所以搬到这院子后没几天，她就找了个新石臼，比清水村家里的那个小一些，但完全够用。

整个家里，只有路玄的力气最大，于是捣泥的活自然而然的地落到了路玄头上。

肉泥打出来后，装到碗里，放到她昨晚提前弄的冰上冷冻。

京城的天气在这时候帮了大忙，不必用硝石，靠自然温度就能制出大大小小的冰块。

像是橙江能在这种情况下不冻住，完全是因为有人十二个时辰看着，不让它冻上。

黎语忙忙碌碌。

把肉泥冻十五分钟后，加水淀粉搅拌，再次捣打至完全融合，出来后第二次冷冻，搅拌。

这一次黎语准备的料少，不到一个时辰，淀粉肠的料已经整理完毕。

这时候，她也把羊肠洗干净了。

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将羊肠一端用线系好，另一端插入用葫芦头做的漏斗，把肉泥一点点灌入羊肠里。

待所有的肉泥都灌进去，便用棉线将其分成十几段，放到冷水锅里煮。

烤制容器还没有过来，淀粉肠出锅后，黎语先用油炸了几根。

炸好后刷烧烤料，烧烤料也是她现做的，比着做淀粉肠，做料再简单不过。

五根淀粉肠，五人一人一根。

韩小梅最先尝了一口，下一刻道：“二嫂，我也要学做这个。”

整个肠吃起来并不筋道，但是味道很好。

一口咬下去，焦焦的外皮与软糯的内里融合，让她吃完一口还想吃下一口。

黎语点点头，问其他人有没有需要改的地方。

几人摇头。

黎语便放下心，在现代的时候她就爱吃淀粉肠，跟着网上的其他博主学，也琢磨了很久，终于做出了她自己满意的味道。

跟小摊子上卖的口味有些不同，却也好吃。

把剩下的淀粉肠和蘸料装起来，黎语出去找嘉宁郡主。

*

王府，嘉宁郡主在吃火锅。

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黎语的两个徒弟都是王府的人，所以不用黎语过来，她也能吃到最正宗的火锅了。