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第351章 文人的浪漫（第13页）

“南宋时有个林洪写了本《山家清供》，是专门记录清雅饮食的笔记，其中就有一则记他冬日到武夷山拜师，在雪天得一兔子。

他师父告诉他，山间只能将兔肉薄批，用酒、酱、椒腌过后，以风炉坐上水，等水沸腾后，一人一双筷子，夹肉入汤，摆熟，以各自爱好蘸不同的汁。

他评论这种吃法不仅简便，且‘有团圆暖热之乐’。

之后五六年，他去临安的杨泳斋家拜访也见到了这种吃法，这杨泳斋是个诗人，还专门为此作诗：

浪涌晴江雪，风翻照晚霞。

江雪、浪涌都在锅里，晚霞则是肉片，林洪由此给这吃法起了个诗意的名字，叫‘播霞供’，并说明，不光是兔肉，猪羊牛肉皆可。

所以说啊，这涮肉你们南方吃的可比我们北方早多了。”

于华见林朝阳信手拈来一般讲了个典故，心中不禁佩服林朝阳的博学多才。

这时林朝阳又说道：“吃涮肉，最好还得是风雪天。

白雪夺目，银装素裹，飞花散漫交错、徘徊委积中，你再看这炭火，就别具意境。

肉之红、菜之绿，风、雪、浪、霞，诗意盎然。”

于华不由得沉浸在林朝阳描绘的画面之中，竟然真就从一顿涮羊肉上体会到了无尽的诗意来。

他第一次见识到了，什么叫美食的学问！

什么叫文人的浪漫！

好不容易来燕京一趟，要是不着急回家，也可以在这边玩几天，等二十七八再走，赶在过年之前回去。”

说到这里，陶玉书压低了声音补充了一句，“这几天给你算补助。”

然后她的声音恢复如常，问于华：“你是怎么想的？”

于华才二十多岁，婚都没结呢，正是爱玩的年纪，更何况陶玉书刚才还偷偷对他说留在燕京玩也有补助，这么好的事上哪儿去找啊？

他忙不迭的说：“那我再在燕京玩几天。”

陶玉书笑了起来，让于华有些不好意思，她说道：“那好。

我让人给你定二十七的火车票，这几天你就在楼上继续住着。”

“谢谢陶老师！”

于华感激道。

他越发觉得能遇上陶老师这样的编辑，简直是他的造化。

陶玉书又说道：“明天就是小年了，你一个人在燕京孤零零的。

等白天玩够了，晚饭就到我们家去吃吧。”

陶玉书的邀请让于华心中再次感受到温暖和被重视，陶老师真是天底下第一号的好编辑。

翌日傍晚，于华提着礼物一路打听着来到小六部口胡同，敲门等了能有一分钟，院门才从里面打开。

给于华开门的是一位长相有几分酷似陶老师的女青年，“你就是于华吧？”

“您好，我是于华。”

“甭客气，进来吧！”

陶玉墨将于华引到院内，一路过影壁、垂花门、抄手游廊来到中院，于华不禁咋舌，这院子也太大了点吧？

他是一路沿着长安街过来的，一想到这四合院斜对面三四百米就是天安门这样的地方，于华心中就忍不住生出几分仰望来。

“于华来啦！”

于华走到院当中，就见陶玉书抱着孩子出来欢迎他，他连忙上前问了声好。

陶玉书又给他介绍了陶玉墨，然后请他进了屋。

“今天都去哪玩了？”

“早上去天安门看升旗了，然后又去了故宫，看了一天。”

“你这是在外面跑了一天啊，赶紧喝点茶暖暖身子吧。”